教你在家自製美味紫蘇炒田雞，這樣炒味道真的好，碗都舔光了

民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血症和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆都十分有益，下面一起來製作它吧。

一、紫蘇炒田雞

主料：田雞4隻 蒜一個 姜1塊 紫蘇1把 辣椒10個

製作工藝：

1.蒜姜辣椒切好

2.田雞剁成小塊

3.紫蘇

4.熱油鍋放蒜姜爆香

5.加入田雞翻炒

6.加入辣椒和紫蘇調料放一點點水燜一下

7.出鍋開吃咯

8.成品圖

二、辣子田雞

主料：田雞肉(去頭去腿後的重量)350克 紅椒30克 生抽1大匙

輔料：料酒2大匙 味精1/4小匙 細鹽1/4茶匙 生薑30克 大蒜30克

製作工藝：

1.田雞去表皮，切割去頭部及趾部。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段

2.鍋內冷油，放入姜蒜爆香後，放入田雞大火翻炒片段

3.至變色後，加入料酒，紅椒段及所有調味料繼續大火翻炒入味

4.最後至水份收干即可起鍋

以上就是田雞的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！