夏天還在用醋腌著吃黃瓜？夏季黃瓜的新潮吃法，爽口開胃還簡單！

夏季果蔬怎麼能少了黃瓜，算算日子 ，新一波的黃瓜估計也快又來了。而愛吃黃瓜的人也不在少數，不過黃瓜雖好吃，吃法可就是那一種，涼拌、涼拌在涼拌，醋腌醋腌在醋腌。小編吃了這麼多年的涼拌醋腌黃瓜可是吃煩了，相信很多人都對這種千篇一律的醋腌黃瓜吃的夠夠的了。黃瓜只能涼拌？非也非也。夏天還在用醋腌著吃黃瓜？夏季黃瓜的新潮吃法，爽口開胃還簡單！

黃瓜這種蔬菜，生吃最好，口感爽脆又好吃，要是過水煮一煮，那可就成蔫黃瓜了，口感不脆還軟趴趴。可是生吃黃瓜畢竟口感單一，但醋腌黃瓜又會膩。那可苦了愛吃黃瓜的廣大吃貨了。今天小編就來教你個新方法，不用醋，不用醬油，好吃解膩還開胃。讓你吃也吃不夠。

首先來準備我們的食材：黃瓜、干辣椒、大蒜、食用油、芝麻、食用鹽。第一步，先將清洗乾淨黃瓜切成小段，長度估計3~5厘米左右，寬度手指粗細。切太小吃起來不爽口，切太大不適宜入口。切好之後，碼放在稍大一點的盆里，撒上適量的鹽先腌制起來。時間半小時左右。將我們的干辣椒大蒜用食用油炒一炒，等出來香味以後，放入芝麻稍微爆一下，盛出鍋放涼一點。半小時之後將腌好的黃瓜空出多餘水分，淋上炒好的辣椒芝麻油。攪拌均均就可以了。

怎麼樣？新式涼拌黃瓜是不是比你家的醋腌黃瓜好吃多了。在做這道菜的過程中，小夥伴們千萬要記住，1、炒制辣椒油的時候，時間不要過長，不是時間越長就越香的，時間過長反倒會使辣椒大蒜糊鍋。2、剛炒出來的油一定不要著急倒在黃瓜上，這樣不僅會使黃瓜蔫掉還會發生濺油的情況，容易誤傷。大家可一定要記住咯！

黃瓜別只會用醋腌著吃，大廚教你新吃法，爽口開胃好吃到舔手指！ 以上就是小編今天教給大家的黃瓜新做法了，你學會了嗎？希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！如果屏幕前的你還有什麼異議，歡迎在評論區留言分享！小編會及時回復你的！編每天都會給大家分享美食的「知識點」，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！

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