韭菜這樣做真好吃，比餃子盒香10倍，我家一周吃5次，看流口水

大家好，今天我們分享一個韭菜的新吃法。準備250克麵粉，三分之一的面用開水燙一下，剩下的三分之二放點鹽，打一個雞蛋，攪拌均勻，加入20毫升的常溫水，來少許的食用油，加油是為了使面不粘手。和成麵糰後醒面5分鐘。

醒好的面在案板上揉光滑，給它搓成長條，再分成大小均勻的面劑，取一個面劑給它搓圓。碗內放半碗熟油，把搓圓的麵糰放到裡面裹上一層油。全部做好後放到盤子里，再澆上一層油，蓋上保鮮膜醒面1小時。

案板上抹油，醒好的麵糰取出來用手給它按扁，然後6張一組疊在一起，再用把它壓扁壓薄，用擀麵杖擀成圓形薄餅，然後上鍋蒸5分鐘。

洗乾淨的韭菜給它切碎，韭菜里放點油鎖住水分，加入洗凈切碎的木耳，一些小米蝦，炒好的雞蛋碎，加入少許蚝油，食用鹽，一點生抽，攪拌均勻。

蒸好的麵餅趁熱給它揭開，上面放上調好的餡料，給它捲起來，開水燙幾根韭菜，用燙好的韭菜給它兩端系起來，全部給它系好。

電餅鐺預熱刷油，放入餅胚，煎制1分鐘後給它翻個面，兩面都煎至金黃焦脆後，往裡面淋入兩個雞蛋，撒上一些熟芝麻，蓋上蓋子再燜1分鐘，雞蛋凝固以後就可以出鍋了。

韭菜雞蛋麵餅這樣做非常好吃，做法也挺簡單的，表皮稍微有點酥脆，裡面也很多汁，喜歡的朋友就收藏起來趕緊試試吧！

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