它是「血管清道夫」，清血管吸油脂，這樣做，比白麵條更爽滑筋道

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它是「血管清道夫」，清血管吸油脂，這樣做，比白麵條更爽滑筋道

它是「血管清道夫」，清血管吸油脂，這樣做，比白麵條更爽滑筋道，By 踏月色而來～

配料：

海雜魚 500克、蕎麥麵 120克、菠菜 100克、胡蘿蔔 少許、韭菜 少許、花生油 30克、花椒 3克、精鹽 適量、味精 1克、料酒 10克、生抽 10克、蔥 適量、姜 3片、白糖 5克

烹飪步驟：

1.首先準備好新鮮的海雜魚，菠菜和蔥姜，先把海雜魚用剪子去掉海雜魚內臟。

2.用清水沖洗乾淨。

3.蔥姜用刀切絲，胡蘿蔔刻成花，也可以直接用刀切成薄片。

4.鍋中放入花椒後，倒入花生油燒熱後，小火炸香花椒。

5.這個時候放入蔥姜爆出香味後，再放入胡蘿蔔翻炒片刻。

6.加入生抽調色後。

7.鍋中倒入適量的清水。

8.把沖洗乾淨的海雜魚放入鍋中。

9.加入料酒去腥味，再加入白糖調味提鮮，大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘後。

10.加入適量的鹽和雞精調味，撒上韭菜段即可關火後盛入碗中備用。

11.另起鍋加入適量的清水燒開後，放入蕎麥麵，我這個蕎麥麵可是非油炸的呀，非常健康美味，把蕎麥麵煮熟後，放入洗凈的菠菜燙熟後即可關火。

12.把煮好的蕎麥麵撈出瀝干水分後放入碗里。

13.蕎麥麵上面澆上做好的海雜魚和菠菜就可以食用了。

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