不用烤箱的蛋糕卷，下午茶必備，一杯咖啡一隻貓度過半日時光！

用可可粉取代巧克力，小朋友也是超喜歡的！而且不長胖，平時做起來放在冰箱里也是個不錯的選擇！

食材

牛奶：150g，中筋麵粉：45g，可可粉：8g，雞蛋：80g，細砂糖：20g，無鹽黃油：10g

奶油餡：淡奶油：150g，細砂糖：15g

步驟

1.雞蛋打散，黃油隔熱水融化備用

2.杯中先倒入牛奶，再加入可可粉

3.先加入液體有利於拌勻麵糊

4.依次再加細砂糖、麵粉、黃油和蛋液

5.蛋液可以分次加入，然後蓋上蓋子，搖勻麵糊

6.麵糊中如果有顆粒，可以再過篩一下，這樣會更細膩。

7.平底鍋中刷一層薄薄的油，

8.用最小火，加熱到微微的溫熱時，倒入麵糊

9.麵糊中間起泡泡時，差不多就可以翻面了

10.翻面後約3、4秒，即可出鍋

11.做完所有可麗餅皮後，蓋上保鮮膜自然涼透

12.這時打發淡奶油，淡奶油加細砂糖中低速打發至稍稍有硬性即可

13.把餅皮排排鋪好，塗上奶油，捲起來包著保鮮膜，放入冰箱冷藏定型2小時就可以了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！