它倆是最好的搭配，做出的小麵包柔軟有彈性，放3天都不硬，極贊
平時家裡零食不斷，會經常買些蛋糕，麵包來充作零食小點，家人也喜歡。自從知道，做甜點的朋友做過的預算，才知道外賣有添加劑的麵包成本相當的低，不但沒營養吃了還有害健康。從此之後自己做烘焙就成了最初的理想，做烘焙只為了家人的健康。
這款小麵包是在烘焙中最長做的一款，做法簡單，不易老化，營養又健康，只要會發酵麵糰就會做，孩子兩口一個吃的也很嗨，要想孩子聰明伶俐，那就從健康的飲食開始吧。加了紅薯營養更好，做成圓球的樣子，揉揉就行沒難度，口感味道都很棒，沒有模具也可以用烤盤，模樣也可以隨自己喜歡來操作。心動不如行動，想吃的健康一起來吧。
材料：麵粉280克，地瓜100克，水50克，雞蛋1個，鹽2克，白糖10克，酵母粉3克，芝麻少許。做法：
1，把紅薯蒸熟壓成泥狀放入麵包機桶，再加入雞蛋，水，麵粉，酵母粉。
2，一起揉勻，最後加入黃油揉出手套膜。
3，拿出麵糰，靜置發酵約1小時。
3，成麵糰的2倍大，用手戳一個洞，麵糰不回縮，裡面呈蜂窩狀即可。
4，拿出麵糰揪成均勻的小劑子。
5，用手揉成圓球裝就可以了。
6，把模具洗凈擦乾，把揉好的小麵包坯子放入，靜置筋性二次發酵。
7，發酵成兩倍大，用毛刷刷上一層水。
8，撒上白芝麻，這樣烤熟了，芝麻不會掉下來。
9，烤箱200度預熱5分鐘，改成180度上下火烤制10分鐘，上色呈金黃色。
10，拿出烤盤，涼晾即可。
11，密封保存，放置3天都不會硬，看組織細膩又柔軟。
峰兒話語：
1，這款小餐包加入了紅薯而不易老化，那怕揉不出手套膜，也會很柔軟。
2，麵糰中的水分可適量的添減，不要一次就全部加上，因為麵粉的吸水性不同，所以加入的液體也會油所差異。
3，烤箱品牌不同會有溫度的差異，可以自家的烤箱進行適當的調整。
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