炒手撕包菜之前，多加一步，包菜爽脆可口，吃一口還想再吃

馬上就要到五月份了，相信很多女生都開始自己的「減肥大計」了吧？四月不減肥，五月徒傷悲，馬上就要到了大家展示自己身材的時候了，可不能太胖。今天就為大家介紹一種神奇的食物，它價格便宜卻有「減肥」的功效，這道美食就是手撕包菜。

不過，很多人卻覺得自己在家做的手撕包菜不好吃，吃起來完全沒有食慾。其實，手撕包菜只要掌握竅門也能做得美味。炒手撕包菜之前，多加一步，包菜爽脆可口，吃一口還想再吃。

第一步：將包菜表面清洗乾淨之後扒掉老葉，用手將包菜一片一片的撕下來的同時撕成大約四五厘米大小的小塊形狀。

提示：這一步不要用刀切，要用手撕，手撕包菜炒出來的味道更好吃，也更入味。

第二步：準備一盆淡鹽水，將撕下來的包菜放入到淡鹽水當中浸泡大約15分鐘，15分鐘之後將包菜放入到清水當中清洗乾淨，瀝干水分。

提示：炒手撕包菜之前最好多加一個步驟，這個步驟就是把包菜要用淡鹽水浸泡。包菜一定要在淡鹽水當中浸泡一會兒，這樣包菜裡面的農藥殘留和有害物質就被泡出來了。浸泡好了之後要用清水沖洗掉上面的殘留物和鹽分，再瀝干水分，否則包菜很容易炒老了。

第三步：炒鍋燒熱之後放入適量的食用油，等到食用油燒到六成熱的時候向鍋中加入適量的薑末、蒜末和干辣椒，快速的翻炒出香味之後放入包菜。

第四步：包菜放入到鍋裡面之後繼續用大火快炒的形式，把包菜炒到大約8成熱的時候向鍋中加入適量的食鹽、白砂糖、胡椒粉、雞精和少量生抽，繼續爆炒到包菜9成熟的時候加入陳醋，再翻炒幾下，等到包菜熟了就可以出鍋了。

提示：做這道菜的時候一定要注意陳醋是最後放的，如果先放陳醋的話醋味很容易就會隨著加熱蒸發掉，這道酸辣包菜就沒有醋味了。

做這道菜的時候不要加水，加水的話包菜容易炒老，還容易把包菜的菜腥味炒出來，這樣這道菜就不好吃了。

包菜是一種需要充分的咀嚼才能夠下咽的食物，我們在咀嚼食物的時候神經中樞會向大腦傳出信息，大腦很快就會發出「飽腹感」來控制我們的食慾，這樣就達到了一種減肥的效果。

除此之外包菜的熱量不高營養高，人們吃了還能達到「排毒」的效果，過幾天就吃一回既美味又便宜，做法也十分的簡單，愛美，想要瘦身的女孩子平時可以多吃一些手撕包菜哦。

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