羊肚菌燉魚膠，貴也別省，增強體質不容易生病，老人孩子都適合！

羊肚菌，是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。

羊肚菌還有豐富的營養成分。據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %。因此被人們認為是十分好的蛋白質來源，並有「素中之葷」的稱號。

羊肚菌和鴿子花膠燉湯。有養肝護胃、化痰理氣、補腎壯陽、預防感冒以及提升人體免疫力等功效，現在喝最合適。

羊肚菌鴿子花膠湯

/ 食 材 /

花膠30g，紅棗10顆，鴿子1隻，黃芪50g，羊肚菌6隻，枸杞50g，生薑適量

/ 做 法 /

1、花膠提前泡發好。鴿子、羊肚菌洗凈備用，生薑切片備好。

2、將鴿子、羊肚菌、黃芪、花膠放入燉盅內。加水後，隔水燉三小時。

3、把紅棗去核切片，然後和枸杞一起加入到燉好的湯中。

4、加入紅棗與枸杞後，繼續燉十分鐘，按個人口味加入適量食鹽。

完成後，記得拍下美美的照片先~

備註：羊肚菌切忌和粽子一起食用，容易造成身體不適。

—THE END—

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