泥鰍怎麼吃才養腎？老中醫：3種吃法，讓腎「更上一層樓」！

原標題：泥鰍怎麼吃才補腎？老中醫：3種吃法，讓腎「更上一層樓」！

中醫在我國具有幾千年的歷史，歷代醫家都有強調補先天之腎以及補後天之脾的重要性，《黃帝內經》道「腎者作強之官，伎巧出焉」， 那麼在日常生活中，我們該如何才能補腎呢？下面就跟隨小編一起來了解一下吧！

這樣搭配補腎最給力

配料：蘆陽參2克，枸杞10粒，肉蓯蓉2克用溫水悶泡5分鐘左右即可飲用，可以反覆沖泡至無色無味。服用一周把腎虛問題補回來。

方解：《中國藥典》，蘆陽參味甘，性溫，歸肝和腎二經，能補腎陽，尿頻尿急，脫髮等疾病，枸杞又稱「不老子」，滋陰補腎，是一味不可多得的補腎食材，在常見的中藥方劑中最為常見之一，肉蓯蓉被譽為「沙漠人蔘」，具有很好的溫腎固精的作用。

泥鰍早在我國民間就有「水中人蔘」的美譽，現代醫學認為：泥鰍營養價值極高，能補中益氣、養腎生精。「水中人蔘」的說法是對泥鰍味道和肉質的讚美，泥鰍也非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用。那麼你知道泥鰍怎麼吃效果最好嗎？

吃法一：泥鰍炒火腿

做法： 首先將泥鰍剪開腹部去腸，洗凈瀝干水，加入黃酒、醬油、蔥段、薑絲腌漬15分鐘。鍋內放入豬油、油五成熱時，放入干朝天椒，微炒，加入泥鰍、翻炒，八成熟時放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續翻炒至熟，裝盤，撒上香菜即可。

吃法二：三子泥鰍湯

做法：取泥鰍一斤、菟絲子、枸杞、韭菜籽各適量，韭菜子與菟絲子裝入紗布袋，口紮緊。將泥鰍、枸杞子、紗布袋一同入鍋，加入水，用武火煮沸後再改文火煨至水剩餘300毫升時，取出布袋，加入適量鹽、雞精調味即可。

吃法三：泥鰍白菜豆腐湯

做法：泥鰍500克、豆腐、白菜葉各適量。首先將泥鰍沖洗乾淨，放入鍋中，加清水，大火煮2分鐘，撈出備用，取豆腐適量，切成小塊，先在油里煎至焦黃，再加入蔥、姜、蒜和適量鹽，炒出香味後，加入適量水，大火燒開，改小火，等湯汁變白後，加入白菜葉適量，同時將煮好的泥鰍放入，燉熟後即可。

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