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不蒸不烤,不打發!3個芒果,1袋酸奶,教你做香濃順滑的水果蛋糕

夏天到了,想吃蛋糕又覺得甜膩有負擔的小姐姐,今天就與你們分享一款,不蒸不烤,無需打發的芒果酸奶蛋糕!食材家常,做法簡單,又暴風好吃!關鍵是低油低糖,怎麼吃都不膩!

食材準備:芒果3個,酸奶350克,牛奶100克,吉利丁片15克,細砂糖40克,消化餅乾90克,黃油30克;

製作步驟:

1.消化餅乾裝到保鮮袋裡,用擀麵杖碾碎備用。

2.將黃油隔水軟化,然後把碾碎的消化餅乾倒入黃油中充分混勻,倒入蛋糕模具中,壓實壓平,放入冰箱冷藏半小時。

3.將其中2個芒果去皮切丁,與酸奶白砂糖一起倒入料理機里打成泥,然後倒出備用。

4.吉利丁提前用冷水泡軟(不能用溫水哦),擠干水。牛奶放入鍋中,小火加熱,倒入泡軟的吉利丁,一起煮至融化後,關火倒入碗中。

5.然後將芒果酸奶液倒入牛奶中,混合均勻,倒入冷藏的模具中,再把另外一個芒果切丁,擺放到頂層。放冰箱冷藏一晚上凝固即可。

這樣做出來的蛋糕口感細膩爽滑,一口咬下,芒果的香氣瞬間蔓延在整個口腔,酸酸甜甜的蛋糕體入口即化,比奶油蛋糕好吃多了,關鍵是低油低糖,還顏值高,可以說是過節或是小紀念日必備款了!


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