螃蟹與西紅柿

今天空間看到朋友發的一條說說配了兩張圖，一張是螃蟹另一張是西紅柿。本來並未覺奇怪，但是評論卻點醒了我，螃蟹和西紅柿可以一起吃嘛。

恰巧前段時間看到大象公會「食物相剋」的文章，開篇就是螃蟹和西紅柿。而最引人注目的就是用了我們學過的「中醫基礎理論」來解釋：天有四時，人有五臟，食有五味、寒涼；螃蟹和西紅柿都屬火，火火相剋，兩者又都性寒，異於常理，所以克起來更加肆無忌憚，動輒殺人。雖然我並不是很清楚它們為什麼屬火，但是有一點是真的。小時候家裡窮，突然遇見螃蟹這種沒見過的食物，好不容易遇見了便一口氣吃了3個，結果跑去廁所拉肚子去了，從此對螃蟹就有一種又愛又恨的情緒，而它又生活在海里，綜上屬寒應該是沒錯的。至於為什麼屬火可能古人自有其解釋的方法吧。邏輯上絲毫沒有問題，但總給人一種忽悠的感覺。

不甘心的我去百度了下。原來央視2018年的318打假已經證明過其真偽了，一下是實驗步驟。

針對這個謠言今天我們選取螃蟹和西紅柿，模擬人體消化過程來驗證螃蟹中的砷是否會轉化為有毒的砒霜。恩首先分別用天平秤取2克蟹黃和西紅柿，還有根據中國藥典配置的人工胃液。斡旋混合後，放入恆溫箱兩小時，調節PH值加入人工腸液，渦旋混合後再放入恆溫箱倆小時，基本上模擬了人體的消化過程。之後往樣品中加入提取液提取螃蟹中的砷，我們把提取液導入儀器進行生產量的測定，看看螃蟹真的把螃蟹中的砷轉化為砒霜？這是我們試驗的譜圖，白色的譜線為原本螃蟹中砷的含量，我們可以看出無毒的有機砷含量遠遠大於有毒的無機砷的含量，而綠色的譜線為我們加入西紅柿後模擬人工胃液得出的試驗結果，它和白色的譜線基本是吻合的。這可以說明我們的有機砷並未轉化為有毒的無機砷，特別是大家稱之為砒霜的三價砷。這個樣品中無機砷的測定結果小於0.06毫克每千克，遠遠低於國家標準限量要求0.5毫克每千克。

事實證明螃蟹與西紅柿一起吃的，古人的一套陰陽五行理論在現代科學面前徹底敗下陣來。至此我們不得不懷疑中醫的真偽性，如果你認真去找資源的話，不難發現有許多只是古人的臆想。就連我之前學到的方劑第一味葯，麻黃湯。出自張仲景的《傷寒論》，而且據方劑老師說這可是張仲景最具代表性的一副名方，僅僅四味葯是外感風寒的良方，具有發汗解表，宣肺平喘之效。

若我這麼一介紹，是不是覺得中醫好神奇，簡簡單單的四味葯在名家手裡變成治療風寒的良方。但是，你不知道的是冰毒有名去氧麻黃素，所以這二者的關係我也不必多說了吧。

記得最開始上「中醫基礎理論」的時候，老師上課我總覺得他在吹牛逼，把中醫說的那麼玄，看著就像是假的。但是你深入仔細閱讀，發現之其中並沒有什麼邏輯上的漏洞，甚至還成為了一種體系分出了許多旁支。如果說這一切的知識只來源於我們的臆想，全是主觀感受。但不得不承認的是就算中醫很假，也救活過不少人。物理老師經常跟我們強調「物理定律來源於實驗和觀察，是禁得起時間的考驗的。」，那中醫是不是只是來源於觀察與思考？

我是學醫的，所以我更不應該相信中醫。可是當這一套理論深入骨髓的時候我那什麼去進行思維反制呢？中醫就像宗教信仰一般，信教徒對此都虔誠膜拜，沒有人去反駁它也就沒法強化它使它像「科學」那樣擁有不可撼動的地位，而我們宣揚它除了強調它是「中華傳統文化」之外還有其他方法？如此惡性循環門檻才會如此之低，也不會有人願去學習。

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