最近的天氣開始熱起來，孩子老說想吃芋圓，那就做起來吧

「最近的天氣開始熱起來，孩子老說想吃芋圓，甜品店的芋圓最便宜的都要18塊，還沒幾個芋圓，要是多加芋圓，2塊錢3個，真不便宜。既然孩子饞了，那就做起來吧。」

用料

主料

• 紅薯
• 300克
• 紫薯
• 300克
• 芋頭
• 200克
• 木薯澱粉
• 450克

輔料

• 紅豆
• 適量
• 白砂糖
• 適量

三色芋圓的做法

1.

紅薯、紫薯、小芋頭清洗乾淨放水裡蒸熟，剝掉外皮

2.

把芋頭稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水攪打成芋泥

3.

大碗里放入150克木薯澱粉，放入攪打好的紅薯泥

4.

把木薯澱粉和紅薯揉成光滑的麵糰，要是麵糰幹了就加點水，濕了就加點木薯澱粉

5.

紅薯麵糰分成若干份，取其中一份搓成細長條，用切割板切成2厘米長的小段，把芋圓稍稍揉圓一些

6.

紫薯和芋頭也分別加木薯澱粉揉成團，切成合適大小，做好以後可以放冰箱冷凍

7.

燒一鍋開水，放入芋圓煮到浮起

8.

鍋里重新加水，放入之前煮好的蜜紅豆和水，加適量的糖

9.

把紅豆和芋圓裝到甜品碗里，加適量的紅豆糖水，就可以盡情享用了

三色芋圓成品圖

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