清明節過後，夏日的水果也開始漸漸地上線了，其中尤屬西瓜最多了。西瓜被稱為「解渴之王」，清熱解暑，解煩止渴，味道甘味多汁，且西瓜不含脂肪以及膽固醇，反而含有維生素C以及葡萄糖，是一種富有很高的營養的安全食品。

談起西瓜除了能夠吃瓜瓤之外還能幹什麼，想必很多朋友都不知道。其實被我們丟掉的西瓜皮才是西瓜的精華，它富含了西瓜最多的營養成分，且做成涼拌菜吃起來非常清脆開胃，好吃又營養，而且做法非常簡單。前幾天營養師大喬來家裡拜訪後，吃了這款拌西瓜皮後都讚不絕口呢！下面小編就將這款西瓜皮的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

爽口西瓜皮

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By 家和萬事興順順順

配料：

西瓜皮 200克、精鹽 1勺、糖 0.5勺、味精 0.2匙

烹飪步驟：

1.準備一塊西瓜要想吃瓜皮就要選西瓜皮肉厚一些滴

2.西瓜瓤片下來再把瓜皮肉肉片下來這一步一定要注意手的安全

3.瓜皮肉肉依次片好洗凈瀝干水份備用

4.瓜皮肉肉用模具切成花紋條狀

5.瓜皮肉肉放入鹽拌勻腌制20分鐘

6.腌制入味的瓜皮肉肉用清水多衝洗幾遍後瀝干水份放入盤中放入調味料糖、味精、醋拌勻入味

7.拌好的瓜皮肉肉裝入盤中

8.撒上黑芝麻瞬間覺得高大上哦

9.美味小菜要搭配一碗大米綠豆粥是標配

10.西瓜皮的營養價值非常豐富很適合夏季食用消炎解暑

烹飪小貼士：

1、西瓜皮要儘可能擠干水份，不然會影響冷盤的口感；

2、喜歡辣的朋友，可以再加幾個小米椒，一起拌著；

3、如果天氣比較熱，這款菜要放冰箱冷藏，一周之內吃完最佳；

4、西瓜皮中含有豐富的維生素C以及維生素A，常吃西瓜皮可以起到排毒養顏以及明目護肝的功效；

5、西瓜皮中含有一種名為瓜氨酸的物質，是人體的必需氨基酸之一，常吃可以增強人體的肌肉力量並促進肌肉纖維的強化。此外，瓜氨酸還具有著利尿的功效。

各位寶寶們還知道哪些果皮可以做菜吃呢？

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