康熙帝南巡對這種茶愛不釋手卻嫌名字太俗 如今它已位列十大名茶

碧螺春最早在民間被稱作「洞庭茶」,又名「嚇煞人香」。

它產於江蘇省蘇州市吳縣的太湖洞庭東西山一帶，屬於炒青綠茶，是中國十大名茶之一。

碧螺春成茶條索纖細，捲曲成螺，色澤銀綠隱翠、茸毛豐富，有濃郁的清香和花果香，素有一嫩三鮮之稱。沖泡後的湯色清澈嫩綠，清新淡雅。

從清代王彥奎所著的《柳南隨筆》可知:碧螺春本是產於洞庭山上的一種野茶，並未受到人們的重視。一次，有一人採茶後，因茶筐已滿裝不下，就將茶置於懷中，誰知此茶竟忽發異香，使得採茶人驚呼「嚇煞人香」。

康熙帝第三次(1699)南巡來到太湖時，見到此茶，聞其香氣芬芳，入口味醇回甘，觀之碧綠清澈，便愛不釋手。他聽其名為「嚇煞人香」後，覺茶名太俗，便賜名為「碧蘿春」。以後因其形如卷螺,世人便稱之為「碧螺春」。自此後，碧螺春即成為清代皇帝御賜茶名的珍品貢茶了。

圖為洞庭山產區的茶園採摘的情景。（部分圖片來自網路）

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