孩子想吃棉花糖，在家白糖和澱粉就能做
說到美食，相信大家都有所了解吧？在貧窮的年代裡，食物存在的價值就是為了讓人們能夠「果腹」，也就是吃飽。而隨著我們經濟水平的逐漸提高，人們對食物的要求也不僅僅是「果腹」這麼簡單了，不僅要吃飽，更重要的是要吃好。今天，天天醬跟大家一起分享一下「棉花糖」的做法。吃了20年的棉花糖，在家白糖和澱粉就能做，綿軟Q彈，一看就會。
其實很多朋友都喜歡吃棉花糖，在外面賣20塊錢一袋，但是大家知道棉花糖的成本嗎？其實自己在家白糖和麵粉就能做，不足5塊錢的成本就能做一鍋，做出來的棉花糖香甜軟嫩Q彈，入口即化。家裡的大人和孩子都喜歡吃。但是具體的做法是什麼呢？來看天天醬給大家帶來的教程吧。
必備原料：白糖、澱粉、吉利丁片
首先，準備15克吉利丁片，倒在100克左右的水裡，讓吉利丁片在水中自然膨脹3分鐘。
隨後，在鍋中加入150克清水和500克的白糖，開大火煮到白糖完全融化，這個時候把泡好的吉利丁片倒入到鍋中，隨後開大火煮。這個期間用鍋鏟不停的攪拌。一直攪拌到鍋裡面開始冒出大的水泡，然後就關火，把糖水靜置放涼。
隨後，就是我們糖水的打發過程。鍋中的糖水微微放涼之後，我們就可以用打蛋器打發糖水了。用打蛋器高速打10分鐘左右，一直把糖水的體積打到原來的3倍大，並且在揮舞打蛋器的時候感覺到打蛋器上面有阻力了，就說明打發到位了。
接著，準備一個平底容器，在容器的底部均勻的撒上一層糖粉或者是炒熟的澱粉。這一步大家要注意，如果想撒點粉的話，一定是炒熟的，否則待會就要吃到生麵粉了。接著，手中打發好的棉花糖還沒有定型，趕緊倒入到容器當中，鋪成大約1-2厘米厚的糖糊。
然後用鍋鏟把棉花糖表面處理成光滑平整的小塊，撒上一層糖粉或者炒熟的澱粉。隨後，蓋上一層保鮮膜，放在常溫下靜置6個小時，等棉花糖定型之後就可以扣下來模具了，然後切成自己想要的形狀，在切面上再撒上一些乾粉，我們的棉花糖就做好了。
另外，需要注意的地方有這兩點個方面。第一方面，因為剛做好的棉花糖很黏，盛放棉花糖的容器一定要多加澱粉或者糖粉，不然等到棉花糖定型之後也是不好脫模的。第二個方面就是，在煮糖水的時候，可以加入自己喜歡的果汁，做出各種口味的棉花糖。
好了，今天天天醬給大家帶來的棉花糖的教程就到這裡了。大家看看是不是掌握了棉花糖的製作絕技呢？還想看什麼好吃的，就在評論區給天天醬留言哦，天天醬會及時給大家帶來新的菜譜噠。大家對這道菜的做法還有什麼新的發現，也歡迎大家在下面討論哦
