吃1個「它」等於吃20個獼猴桃，50根香蕉，9成人卻不知道它

生活中有很多的食材營養價值都是非常的高，而且有些食材的價格真的是超級親民，就像小編今天要介紹的這個，吃1個「它」等於吃20個獼猴桃，50根香蕉，9成人卻不知道它，它就是紫土豆。相信大家土豆應該都經常吃吧？畢竟土豆是大眾美食，那麼紫色的土豆你吃過嗎?它的營養價值可是非常高哦！快來跟著小編看看吧！

紫土豆外皮黑色，果肉是深紫色，含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、胡蘿蔔素、花青素、核黃素、煙酸以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物元素，紫土豆含有的維生素C和維生素E高於普通土豆，除此之外，紫土豆還含有具有強大抗氧化功能的硒元素。有增強免疫力、延緩衰老、減肥、美容養顏之功效，愛美的女生要多吃哦！

紫土豆比普通的土豆含的維生素E、維生素C要高，紫土豆也含有花青素的物質，花青素是具有抑制致癌物質，也可以增強體質、視力、延緩衰老、以及增強身體的免疫力，花青素具有強有力的抗氧化劑，可以保護身體，免受自由基有毒物質的損傷，花青素還可以增進皮膚的光滑度，也具改善視力、抗癌、減肥、養顏、美容等功效。

紫土豆炒肉

【原料】紫土豆：80g、瘦肉：30g、青椒：10g；

【輔料】生薑、大蒜各適量；

【調料】油、鹽、生抽各適量；

做法 ：

1、把瘦肉洗凈，切片腌好備用；青椒洗凈，切絲備用；

2、把紫土豆洗凈，去皮，切絲備用；

3、生薑洗凈切絲備用，大蒜去皮切碎備用；

4、把鍋置於火上，放入油燒至60度倒入瘦肉翻炒後加入紫土豆繼續翻炒；

5、放青椒絲後翻炒調味即可。

紫土豆可以蒸熟食用也可以爆炒，可以做成多種鮮美的食品，紫土豆色澤高貴鮮艷,口感香糯,味道鮮美不說，還能保健、養生。

吃1個「它」等於吃20個獼猴桃，50根香蕉，9成人卻不知道它。感謝大家繁忙之餘抽時間看小編的文章，喜歡這篇文章的朋友，記得點擊轉發和關注，然後再給小編一個贊作為獎勵哦！

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