喝酸奶促消化、助減肥？

常聽身邊的人說「喝杯酸奶，促進消化、幫助減肥」，於是每頓飯後來一杯，然後自我安慰吃進去的食物並不多，下一頓繼續大吃大喝後喝杯酸奶減肥。酸奶真有這功效嗎？

喝酸奶促消化嗎？

促消化那是消化酶和腸胃蠕動的功勞。

那酸奶里含消化酶嗎？

我們知道純牛奶通過發酵成酸奶，這時候乳糖含量減半，發酵酸奶的菌可以產生少量乳糖酶。只是乳糖酶的功效僅僅促進了酸奶中乳糖的消化，所以才會建議乳糖不耐受的人喝酸奶，而乳糖酶幫助其他食物消化的功能就要讓大家失望了。

酸奶里含有促進腸胃蠕動的成分嗎？

研究發現有一種名為B. animalis DN-173 010的菌株發酵得到的酸奶可以縮短食物殘渣在乙狀結腸運轉的時間，所以喝這個酸奶對促進消化有些幫助，只是可惜未必所有的酸奶都是通過這個菌株發酵的，而你想真正通過酸奶來促消化的話，還要研究喝的酸奶是否含有這個益生菌。

喝酸奶能減肥嗎？

歐洲食品安全局表示，根據目前證據，無法確定喝脫脂、低糖或高蛋白酸奶跟減脂或限制能量攝入的情況有因果關係，所以仙女們也別指望酸奶減肥了。但是你還要小心，沒選對酸奶的時候還會增加糖攝入，不僅不利於減肥，還可能會變胖。

而且有的酸奶並不會像上面這個牌子的酸奶一樣，給你標示出來糖的含量。因為目前國標沒有強制食物標示糖的添加量，所以下面兩款酸奶都沒標註。

但是有經驗的小美一看兩者碳水化合物和能量相差這麼大就知道，上面碳水和能量較高的酸奶是添加了糖的酸奶，下面的就是無糖酸奶。

今天結論就是，減肥還是別指望酸奶了，酸奶對你唯一的益處就是補鈣。但是選擇的飲用的時候，記得選擇無糖酸奶，也就是碳水化合物和能量較低的酸奶。仙女們下次購買要注意啦~

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