吃涼粉再也不要在外面買了，自己動手就可以吃上一碗美味的涼粉了

天熱了，沒什麼食慾，吃上一份涼粉，瞬間胃口打開。今天就分享自製涼粉，想學的，認真學起來。
食材：澱粉、鹽、糖、生抽、香醋，花椒油、辣椒油、香油、紅油豆鼓、蒜末、蔥、熟花生碎
1、用80g的澱粉和300g冷水混合攪拌均勻

2、鍋里放600g水煮沸後轉小火，將澱粉水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌，粉糊會變成半透明的啫喱狀。加熱的時候要不停的攪拌使其受熱均勻，並防止糊底，知道粉糊變的濃稠。

3、關掉火後將粉糊倒入容器里晾涼，放入冰箱冷藏保存。

4、放冰箱冷藏幾小時後，圖片就是冷藏後的樣子。

5、倒扣在案板上，可以切成喜歡的形狀。

6、倒入鹽、糖、生抽、香醋，花椒油、辣椒油、香油、紅油豆鼓、蒜末、蔥、熟花生碎攪拌均勻就可以開吃了。

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