招待朋友做這幾道菜超級有面子，鮮香美味又下酒，保證大家都喜歡

招待朋友做這幾道菜超級有面子，鮮香美味又下酒，保證大家都喜歡，下面就和大家分享一下具體的製作方法。

一，紅燒羊腿

製作方法：1.羊腿洗凈冷水下鍋，加入蔥姜料酒煮出血沫撈出控干水分備用

2.起鍋燒油放入冰糖炒至棗紅色，下入羊腿倒入醬油和老抽，翻炒上色倒入開水，加入鹽，雞精，十三香，蔥姜，八角，料酒，香葉，小火燉五十分鐘，大火收干湯汁即可出鍋裝盤

二，紅燒鯉魚

製作方法：1.鯉魚清理乾淨兩面改上花刀，下鍋煎至金黃定型盛出控油備用

2.起鍋燒油放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，下入鯉魚倒入料酒和米醋，小火燜兩分鐘倒入開水，加入鹽，雞精，十三香，白糖，醬油，耗油，老抽，小火燉二十分鐘，收干湯汁撒上蔥花即可出鍋

三，香辣皮皮蝦

製作方法：1.皮皮蝦放入清水中，滴入少許香油浸泡一個小時，沖洗乾淨下鍋煮兩分鐘撈出控干水分

2.起鍋燒油放入豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒炒出香味，下入皮皮蝦加入鹽，雞精，十三香，白糖，醬油，翻炒均勻倒入清水，小火燜五分鐘，收干湯汁撒上香菜段即可出鍋裝盤

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