鵝蛋和它「天生一對」，春天孩子常吃頭腦更靈活，比雞蛋更有營養

平日里，在餐桌上，常見的是雞蛋、鴨蛋，但是我們卻不經常吃到鵝蛋。其實鵝蛋確是一個好寶貝！鵝蛋的營養價值比雞蛋要高，多吃對人體有益！

要說這鵝蛋的功效與作用，那是一句話說不完的。鵝蛋含有豐富的蛋白質和各種礦物質，對孩子的生長發育和人體營養的需要十分有益。

我們遇到鵝蛋可以多買一點回家，鵝蛋和西芹是最佳搭配，春天孩子多吃頭腦靈活，個子長的高，補鈣補鋅，提高身體免疫力，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！

山芹炒鵝蛋

配料:

山芹一小把、鵝蛋一個、鹽適量、食用油適量

烹飪步驟:

1.山芹摘洗乾淨，切沫，蔥切花，鵝蛋打入碗中攪散。

2.起鍋燒熱，放油，油熱後爆香蔥花

3.倒入山芹沫，略微翻炒

4.放入鹽炒勻

5.倒入打散的鵝蛋液

6.輕輕晃動鍋，使蛋液完全包裹山芹沫

7.一面凝固後，翻面

8.完全凝固，即可出鍋。我用鏟子插碎了，孩子用勺子吃比較方便，也可以不弄碎。

9.一道美味的山芹炒鵝蛋就做好了！

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