大媽街頭賣「傳統」小吃，15元一份生意火爆，去遲了只能幹著急！

隨著人們生活水平不斷提高，對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始追求它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，只要有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一種這樣的小吃，大媽街頭賣「傳統」小吃，15元一份生意火爆，去遲了只能幹著急！

這是我出差的時候在路邊看到的一家小吃店，攤主是一位大媽，她的攤位前放著一個巨大的蒸屜，邊上放著兩個大盆，一個裡面放著腌制好的五花肉，表面裹著一層蒸肉粉，而另一個則放著切成薄片的芋頭，只見她拿了一個乾淨的空碗，熟練的將腌制好的五花肉擺在碗底，再鋪上一層芋頭片，依次做出足量的粉蒸肉，就可以上鍋蒸了，最後將蒸好的粉蒸肉倒扣在碗中，就可以了遞給食客了。

據了解，大媽做的粉蒸肉噴香美味、肥而不膩，深受附近食客的喜愛，每天店面還沒開門就有很多食客排隊，十五塊錢一份的粉蒸肉一天能賣好幾百份，據一句話經常光顧的食客介紹，大媽做的粉蒸肉價格實惠分量足，每一口都是小時候的味道，就是有時候生意太忙了，去遲了就買不到，只能幹著急。

最後大媽告訴我，粉蒸肉做的好不好吃，食客心裡最清楚，而她用的五花肉和芋頭是她一大早從菜場挑回來的，而蒸肉粉也是自己炒的，只有把握好原料，才能保證做出來的粉蒸肉口感和味道始終如一，各位小夥伴，你們喜歡吃粉蒸肉嗎？

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