吃了這麼久的黃瓜，還是這種做法最好吃，鮮脆爽口，解饞又開胃！

大家好，今天去買了些黃瓜腌菜吃，現在黃瓜便宜了，這邊1塊5一斤。洗乾淨的黃瓜去頭去尾，把它切一下，先切長條再切成2厘米左右的段，全部切好之後裝入盆中，往裡面放些食用鹽，攪均勻後給它腌上3個小時，殺一下黃瓜裡面的水分。

再烤點油，碗裡面放些花椒，干辣椒，鍋里倒油，加熱後的油倒在碗里，放涼備用。再熬一下醬油，鍋中倒入適量的醬油，放上2勺白糖給它燒開，燒開後把它倒出來。趁熱放上2勺老乾媽，攪勻晾涼備用。

腌黃瓜的時候準備一盆涼開水。黃瓜已經腌好了，把它撈出來，可以看到腌出這麼多水來，再用涼開水沖洗一下，控一下水。把控好水的黃瓜放在倒在調好的料汁里，再放點蔥姜蒜，最後倒入放涼的辣椒油，把它攪勻。

攪勻之後蓋上保鮮膜，放在冰箱里冷藏腌上2個小時就可以吃了。這種做法出來的黃瓜，鮮脆爽口，非常開胃，喜歡的朋友趕緊收藏起來動手試試吧！

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