茄子有什麼營養價值？提個醒：吃茄子，千萬不要與它們搭配

茄子是我們生活中常見的一種蔬菜，而且它的營養價值非常高，它不僅具有養生的功效，而且被炒來吃之後還特別的美味。茄子的吃法有很多種，不管是炒著吃燒烤還是燉著吃，都非常的美味，小編個人非常喜歡吃東北的茄子燉土豆，而且用來拌飯特別的香。那麼除了養生之外，大家還知道茄子有哪些其他的功效嗎？

茄子裡面含有大量的維生素e和維生素p經常吃茄子的話，就可以有效的補充我們人體的營養物質，而且經常吃茄子還可以保護我們的血管，緩解身體的衰老速度的最重要的就是它可以預防我們心腦血管疾病的發生，如果在夏天經常吃一點茄子的話，就有著很好的清熱解毒的功效。茄子有哪些營養價值？在吃茄子的時候，不能和哪些食材一起食用？

因為茄子裡面含有大量的維生素e而維生素e是人防止衰老的重要營養元素，如果我們經常吃茄子的話，就可以有效的減少皺紋的產生，保持青春的美麗，所以女孩子平時一定要多吃一些茄子。

茄子富含維生素E，而維生素E是人防止人衰老的主要營養元素，可以有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。多吃茄子，吸收更多的維生素E，自然就能皺紋減少，衰老更加慢一些啦。還有就是茄子裡面含有的維生素p，我們都知道這種維生素是可以促進毛細血管健康的，而且還能防止出血。另外維生素p這種營養物質還可以減少血管的脆性，降低血管的通透性，增加維生素c的活性，所以在平時更應該多吃一點茄子。

它屬於寒涼性質的食物，所以在夏天吃茄子的話，就可以清熱解暑，特別是對於那些非常容易長痱子的人，在夏天吃涼拌茄子是非常好的，不僅非常營養，而且還特別的開胃。但是我們在吃茄子的時候就千萬不要吃螃蟹了，因為他們兩者同時使用的話，就會傷我們的腸胃，還有就是也不要和紅薯一起吃，如果大量吃的話就會讓我們的胃受到強烈的刺激，還會釀成胃潰瘍，出現胃出血等病症。

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