土豆這麼做比炸薯條好吃百倍，既是零食又是菜，孩子一口氣吃一盤

土豆這麼做比炸薯條好吃百倍，既是零食又是菜，孩子一口氣吃一盤！土豆有著「地下蘋果」之稱，大家一定都非常熟悉，做法有很多，炒、蒸、燉、煮、炸，今天分享一道非常好吃的土豆做法，油炸土豆肉餅，平時我們吃過很多種土豆餅，都需要把土豆蒸熟壓成泥，再添加一些食材，做成小餅，非常香軟美味，而且土豆營養豐富，土豆最好趁熱吃，土豆變涼以後會回生，味道不如熱吃香。

今天這個做法想法來自炸耦合，把藕換成土豆，土豆不像藕熟了以後還是挺脆的，土豆熟了以後會比較軟，所以表面裹了一層麵包糠，吃起來外酥里嫩，真的非常香，可以給孩子當零食吃，還能當菜，其實還能當主食呢！土豆裡面又夾了肉餡，這樣營養就更豐富，這個土豆餅，吃起來既有薯條的口感又有餅的口感，太香，孩子越吃越上癮！雖然是油炸食品，但是家裡用的油都是新的，所以是沒有什麼問題的！喜歡的朋友趕快試試吧！

油炸土豆肉餅

食材：土豆1個、麵包糠適量【餡】豬肉200克、胡蘿蔔1根、澱粉1勺、食用油適量、鹽適量、生抽1勺、蚝油1勺、小蔥1根、姜2片【麵糊】三勺澱粉、6勺麵粉、兩個雞蛋、少許水

製作方法：

1、豬肉切成肉末，加入蔥花，再加入餡中所需所有材料

2、豬肉切成肉末，加入餡料所有食材，攪拌均勻

3、土豆切片，大概3毫米左右，一片不切斷另一片切斷，這樣兩片土豆之間就可以夾肉餡了

4、把肉餡放土豆中間，捏一下

5、調一碗麵糊，雞蛋，麵粉，澱粉，少許水，拌勻

6、把土豆餅在麵糊中裹滿麵糊

7、再放麵包糠中，裹一圈

8、鍋中加適量油，油溫六成熱，加入土豆合，小火炸至漂起來，基本就熟了，喜歡錶面更酥脆可以復炸一遍

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