男子捉30隻「紫螃蟹」，蒸著吃，看到它們熟後的顏色，網友笑了

螃蟹是我平時最喜歡吃的一種美食了，不管是梭子蟹、青蟹、大閘蟹、帝王蟹、麵包蟹等都是我喜歡吃的！可以說只要是螃蟹，我都愛吃！平時看到沒有吃過的螃蟹，也會買來嘗嘗！但是圖中這位男子拿著的這種螃蟹，我還是第一次看到呢！這種螃蟹的種顏色太好看了，它的大部分顏色都是深紫色的，殼子上、蟹腿上大多都是深紫色，只有蟹鉗、腹部是橙色，顏色非常的漂亮！這種螃蟹還真沒有看到過！

這種螃蟹只有在越南的一些山林里才有，因為越南的天氣每天雨水比較多，空氣比較濕潤，所以這些螃蟹生活在山上也是沒有問題的，只有在繁殖季節，才會跑到河裡去。

這位越南男子很快就在山上的樹林底下，捉到了30多隻這種紫螃蟹！把它們放到一個紅色盆子里，然後把它們帶回家，準備蒸著吃。看看這深紫色的螃蟹，它們的顏色真的是太漂亮了！煮後的顏色也一定很好看吧！

男子把它們帶回家之後，就先放到家中木桶裡面，先把它們給清洗乾淨，然後把它們放到蒸籠里去蒸，準備把它們蒸熟了吃！

還把辣椒和大蒜搗碎了，然後擠上檸檬汁做成蘸水，準備在蒸好螃蟹之後，把這些螃蟹蘸著蘸水吃。

不過當男了，把蒸好的螃蟹倒出來時，網友卻發現螃蟹的品種怎麼不一樣了？怎麼成了全紅色的，和普通的螃蟹煮後是一個樣子了？它之前可是紫色的，超漂亮的螃蟹呢！但是看到男子做菜的整個過程，都是沒有辦法把螃蟹的品種換掉的。

這到底是怎麼回事呢?原來不管是什麼螃蟹裡面，都有一種蝦紅素，這種蝦紅素遇熱後是不會消失掉的。而這種紫色螃蟹裡面其他的顏色，經過高溫之後都消失，只留下蝦紅素，所以不管什麼顏色的螃蟹，煮會都會是紅色的！知道這個後網友卻笑了！原來不管顏色再好看的螃蟹，只要煮過都會變成紅色！

這真是一種煮後連親媽都認不出來的螃蟹啊！這種螃蟹你有見過嗎?

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