快夏天了，這道菜要多吃，清淡爽口還提高免疫力，上桌准光碟
雖然快要立夏了，但是處於春夏過渡階段，冷熱氣流打仗，天氣變化快也是忽冷忽熱的。對於體質較差的人來說，很容易出現呼吸系統的疾病。所以今天糖糖就要給你介紹一道可以提高免疫能力又潤肺的家常菜蘆筍炒蝦仁，而且常吃這菜還可以幫助瘦身呢！
蘆筍在四月是最好吃的時候，它富含蛋白質、多種維生素、鈣、磷等二十多種營養元素，具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，常食用能止咳化痰、生津解渴、潤肺潤腸、減肥等，被譽為「蔬菜之王」。蘆筍如果再配上蝦仁炒，色澤好看，口味上清淡鮮美、且易於消化，是一道深受人們喜愛、老幼皆宜的家常菜，一定要常吃點哦！雖說5塊錢1斤有點小貴，但是物有所值，尤其是想減肥的人吃它最好，可別錯過了。
這道家常菜做法也特別簡單，下面就給大家分享下這道菜的詳細做法。
蘆筍這樣炒，既營養又清淡爽口，雖然有點小貴，卻物有所值，一周吃2次也吃不夠
【食材準備】蘆筍400克、蝦300克、生薑少許、紅辣椒3個、鹽1茶匙、醋少許
【做法】1、先備好蘆筍、蝦等食材，蘆筍要將根部用指甲掐一下，老的部分折下來扔掉。
2、將紅干椒切段、蒜頭拍碎，怕辣的話，適當減少辣椒。
3、將蝦摘去頭部，挑出蝦線，然後剝去外殼留下蝦肉即可。
4、再將蝦仁放入澱粉、鹽抓勻腌漬一會兒，注意鹽只能放一點點。
5、再將蘆筍斜著切成小段備用。蘆筍的根部有的會老了，可切去留下嫩的部分食用。
6、炒鍋燒熱後，倒入食用油燒至六成熱，然後倒入腌漬好的蝦仁、生薑、紅辣椒，快速翻炒，炒至蝦仁肉質捲縮差不多的時候關火盛出。
7、留下炒蝦仁的底油後，放入蘆筍、鹽翻炒2分鐘。
8、倒入蝦仁，開大火繼續翻炒1分鐘，時間不要太長，防止蘆筍營養丟失。
9、這樣翻炒均勻，入味遍可以關火裝盤了。
這道菜的做法大家學會了嗎？味道也是很棒的哦，快來試試吧！
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