近些年來，隨著普洱茶「越陳越香」概念的深入，茶友們對普洱生茶的追捧，達到如日中天的程度；與此相反，熟茶則成了被忽略的一方。

那麼，喝普洱熟茶的好處是什麼呢？熟茶與生茶相比，喝熟茶有什麼好處？

普洱熟茶茶湯

今天，國家高級評茶師、旗·艦·店「普洱藏家」掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來為我們談談喝普洱熟茶的好處！

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，師從「普洱教父」白水清，歷年收藏了百年宋聘號、1952年甲級紅印、50年代無紙紅印、88青餅等珍品老茶。如今，魯文鋒辟有《普洱老茶講堂》欄目，整理髮布在工·眾·號：普洱藏家，與茶友分享。

普洱藏家掌柜魯文鋒

一、普洱熟茶對茶葉史具有里程碑意義

普洱熟茶的功效與作用是什麼？首先我們要弄清楚「熟茶」的概念。

普洱熟茶是雲南大葉種曬青毛茶，經過人工渥堆發酵後的各類散茶或緊壓茶的總稱。

普洱熟茶發酵

熟茶的出現，是為了將老生茶漫長自然轉化的年限提前，通過渥堆發酵工藝，加速獲得厚滑、濃醇的口感。

於是，1973年，雲南熟茶工藝研製成功。憑藉渥堆工藝這張牌，雲南普洱茶突破綠茶等其他茶類的封鎖，撬開了港澳台和海外市場，迅速俘獲了一大批茶友的青睞。

因此，熟茶對普洱茶歷史，甚至整個茶葉史都有著里程碑式的意義。

04年福今班章普洱熟茶

二、如何才稱得上是好的普洱熟茶

總結多年的藏茶經驗，魯文鋒先生指出以下6點經驗茶友可以借鑒：

1 、最基本的條件當 然是要「滑、醇、甜」；

2、雖然是普洱熟茶，但也要講求喉韻，即是要有些許的回甘味，不可以是全熟透、滑滑而黑的茶水；

黑色的普洱熟茶茶湯

3、帶有陳舊味的陳年普洱熟茶當然比剛出廠新普洱熟茶更為優；

4、茶的湯色要有一定的濃度，不可以太淺，深紅濃者為上品；

5、茶要夠耐泡，最少可以泡八至十泡才算合格；

6、泡久了，還有茶色茶味者更佳；

深紅色的普洱熟茶茶湯

買進來的普洱熟茶，越是能符合以上的條件，就算是不錯的熟茶。

三、喝普洱熟茶的好處

普洱熟茶的市場佔有率這麼高，自然一定是有它的市場價值。

1、普洱熟茶的最大好處是暖胃，多喝了也不傷胃，不會像普洱生茶或焙火不足的鐵觀音那樣，多喝幾杯，胃就開始投訴。超過十年的老普洱熟茶暖胃效果最佳。

06年金孔雀熟茶

2、普洱熟茶可以解油膩、油脂，而且更適合胃寒者及年紀大的長者品飲。

3、普洱熟茶的價格相對於生茶而言，更加便宜實惠，適合大眾茶友消費購買。

4、對有胃氣者，普洱熟茶可以幫助把胃氣嗝出。

5、普洱熟茶的口感基本比較順、滑、甜，令人較易接受入口，老少皆宜。

06年金孔雀熟茶茶湯

相對於陳年普洱生茶，普洱熟茶略為遜色的地方，就是少了陳年普洱生茶那份柔和之中又帶強勁而有生氣的活力，也不能泡出陳年普洱生茶那股爽口的回甘，口感上也沒有陳年普洱生茶那麼豐富有個性。

但從存放時間來看，自然的陳年普洱生茶存放時間長久，導致資金成本加大，同時由於長期存放，出現風險的機會也大為提高。

普洱藏家倉庫

普洱熟茶的誕生，最開始就是為了提前獲得老生茶醇厚的口感。所以，降低了存放的時間及風險。

而且，隨著年份的增長，普洱熟茶還會發生更進一步的轉變，只是變化過程較生茶而言比較緩慢，其滋味也會從濃醇，漸漸轉變為一種「無味至味」的感受。

陳年普洱熟茶茶湯

這也是消費者對多年陳期的普洱熟茶產品趨之若鶩的原因之一。

聲明：文章由「普洱藏家」原創整理，轉載請註明出處！

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