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燒烤攤老闆透露:羊肉串掙不到錢,這4種「撈金菜」顧客卻最愛點

(大家好,這裡是周八美食記,本次小編要說的內容和燒烤有關呢,如果感興趣的話就往下閱讀吧。)

想必不少人都愛吃燒烤,因為不管是怎麼樣的食材,只要經過了腌制再往火上面一烤,味道就會變得格外香,比如平時不吃羊肉的,一看到羊肉串就兩眼放光,平時不吃海鮮的,也無法抵擋烤生蚝的誘惑。不過呀現在的燒烤價格越來越貴了,畢竟物價在飛漲嘛!不過燒烤攤老闆卻透露其實羊肉串根本掙不到啥錢,因為它本身成本就高,但是卻又這麼4種「撈金菜」幾乎是桌桌必點的,讓我們一起來看看有哪些吧!

烤魚

很多燒烤攤都會有烤魚出售,魚肉經過烤制後外面的魚皮已經烤得焦焦的了,散發著濃郁的香味,裡面的魚肉潔白細嫩,味道鮮美,不過燒烤攤的魚一般都是小鯽魚,對半切開後看上去很大,其實成本只要幾元一條,一份卻要收你好幾十,豈不是老闆的」撈金菜「?不過很多人都愛吃烤魚,根本不介意價格。

烤蝦

好多人喜歡吃烤蝦,特別是撒上椒鹽的,味道很香,外殼酥脆焦黃裡面的蝦肉鮮嫩多汁,好多人以為蝦肉很貴,其實燒烤攤一般都是用的冰凍死海蝦,所以成本比較低廉,且蝦肉也不一定新鮮,反正加上各種調料後也吃不出來,但是烤蝦的價格就很貴了,得按個數來賣。

烤韭菜

很多人也喜歡點烤韭菜,韭菜烤出來非常的軟爛入味,而且很多燒烤攤會做成鐵板韭菜的樣子,還要打個雞蛋在鐵板上面翻炒,就變成了韭菜炒蛋,不過韭菜和雞蛋都是很便宜的食物,但是這樣搖身一變就成了一道」貴菜「,實在是有些不划算呢。

烤饅頭

同樣也是很多人會點的一種,烤過的饅頭外面有點焦黃,沾上甜甜的煉乳或者做成咸辣口味的都很適合,不過饅頭這麼便宜,烤饅頭可就有點貴了,也自然而然地成為了老闆的「撈金菜」。

不知道你們是怎麼看的呢?歡迎在評論里留言哦!

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