盤點全中國的早點，看完再也不賴床了！

俗話說得好：要想身體好，早飯要吃飽！

早餐應該是一日三餐中最重要的了。一頓豐盛的早餐不僅能夠幫你建立良好的體魄，還能讓你注意力更集中地開啟一天的工作，保持一整天的好心情！

那麼，你今天好好吃早飯了嗎？

最近，一檔美食節目《早餐中國》火了！這檔節目沒有華麗的場景和美食，只單純地聚焦我們生活中的市井早點攤，用最樸實的味道，開啟了一場味覺盛宴！

粉絲湯，水煎包，牛肉麵，酸湯粉，麻花油茶……哪個是你心目中早飯的味道？

與前幾年大火的《舌尖上的中國》不同，《早餐中國》這部紀錄片以短視頻為主，每集僅5分鐘，共上百集。

在這個高速奔流的時代，對早餐的追求可謂是一種不變的存在。小編僅看了幾集，就已經控制不住自己的口水了！

我發誓，以後每天早起半小時吃早飯！

當然此等神劇，小編怎能一人獨享呢？讓小編給你劇透幾集，感受一下這每一幀都刺激到你味蕾的畫風啊！

湖南肉絲粉

這家店開在湖南長沙，因為老闆叫學義，店名就簡單地叫了」學義麵粉店「。

名字雖簡單，但這味道，可是大不一般，來看看吃粉的人就知道了。

大到古稀的老爺爺，小到剛上學的小孩兒，都是這一碗肉絲粉的忠實客戶。

吃完一碗熱氣騰騰的肉絲粉，在望月湖社區里走走，你能感受到長沙的煙火氣。

取精瘦不沾一點油花的後腿肉切絲，濾水後煨兩到三個小時，鋪在粉上，最後淋上一大勺用三四套後腿骨足足熬制17個小時的大骨醇湯，一碗聞到就足以讓你口水直流的肉絲粉就出鍋了！

再配上老長沙米粉的標配「四件套」酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉"，卧上一個荷包蛋，嗦完粉喝幾口原湯，真是爽到「神仙都站不穩」喲！

老闆的兒子從4歲開始吃粉，誒不對，應該叫「嗦——粉」!

他說：「我爸說：『崽啊，你咋說吃粉，要改成嗦粉曉得不』。」

嗦一口粉，真的是爽到上天了喲~

貴州酸湯粉

對凱里人來說，這家開了15年的」萬博粉館「代表了凱里最正宗的酸湯粉的味道。

莫老闆說，他每天早上都要賣出400碗粉。

獨家秘制的手藝，使得這家酸湯粉店的味道無法複製。

一碗酸湯粉，酸湯是關鍵——

莫師傅的酸湯是從「春意紅酸湯店」里進貨，篩選了這麼多家，還是這家店的味道最好，夠酸夠香！

莫師傅家的酸湯粉都是用砂鍋煮的，鍋中倒入骨頭湯和酸湯調配好的湯底，再依次加入蓮花白、手工肉丸、西紅柿、香菇、鵪鶉蛋、豬肝以及米粉，用大火煮上5-8分鐘。

不僅如此，莫師傅還有獨家蘸水：與青椒一同熬制的番茄醬湯，加上辣椒面和小蔥段，軟滑的米粉碰撞上口味如此豐富的蘸料，整個一大型流口水現場！

醬料都是手工熬制，味道簡直不要太好喲！

我酸了，你呢？

廣州豬血湯

汕頭有句話：熬最晚的夜，喝最鮮的豬血湯！

李師傅的「海記豬血湯「就是以鮮聞名！

「豬血湯」，顧名思義，精髓就在於那幾塊豬血。既然要「鮮」，那麼品質一定得要保障！怎麼去挑好的、新鮮的豬血呢？

買到了好的豬血，怎麼做也非常講究——

一碗好的豬血湯，不僅要有新鮮的豬血，好的肉也非常重要！

早晨5點起床，李師傅去採購鮮豬血，而李師傅的妻子張姐負責採購最新鮮的肉。

前欄肉——是做豬血湯最好的。

廣東人吃豬血湯，一定要配上廣東特有的蔬菜——枸杞菜、西洋菜、珍珠花菜等等。

這些蔬菜並不只是簡單的配菜那麼簡單，廣東人講養生，可是出了名的。

需要活血消腫便把豬血與益母草同煮；要涼血去濕，真珠花菜是最佳選擇；想要清肺利喉，那麼豬血和西洋菜便是絕佳搭配。

性涼的配菜加上有「除塵」效果的豬血，既能暖胃填飽肚皮又有食療功效，一碗下肚——舒服~

一碗早餐，既讓一天的生活充滿了儀式感和熱愛，也讓異鄉人心尖上的那股詩意鄉愁得到了釋放。

5分鐘的短視頻，《早餐中國》用最簡單的方式，記錄了我們最懷念的味道。

畢竟，世間不過是一頓早餐，最想念的當然還是家鄉的那一碗。

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