茴香大家怎麼做著吃，我是用來包餃子

茴香有一種特別的香味，不好和其它食材搭配 。但是和豬肉搭配在一起包成餃子，卻是北方人的最愛。想要做出皮薄餡大，滿嘴流香的茴香餃子，下面大家和我一起學學吧。

食材：五花肉、麵粉、蔥、姜、料酒、十三香、老抽、耗油、香油、雞精、茴香。

第一：先把面和好。把麵粉放入盆里，加涼水用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰醒發備用。

第二：和餃子餡。把買回來的五花肉剁成肉泥，加入蔥、姜、料酒、十三香、老抽、耗油、香油、雞精，順一個方向攪拌（一定要朝一個方向攪拌讓肉餡上勁，這樣包的餃子餡Q彈、滑嫩）最後，再加入茴香攪拌均勻即可。（最後加入茴香，這樣茴香碧綠翠嫩而且口感好）

第三：包餃子。把醒和的麵糰，分成大小均勻的芥子擀成餃子皮，包成自己喜歡的樣子。鍋里坐水，水燒開煮餃子，配上自己喜歡的佐料，香噴噴的豬肉茴香餡餃子就做好了，歡迎大家品嘗。

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