教你一道家常燜飯的美味做法,有菜又有飯,好吃到碗里一粒米不剩
美食
04-28
燜飯,又稱洋槐花燜飯或菜燜飯,燜飯做法很隨意,家裡有什麼食材就往裡頭放就好了。雖然如此隨意,但是有個小公式還是需要記住的,好吃的燜飯=葷菜 菌類/根莖類蔬菜 好吃的醬料!
一、腊味南瓜燜飯
主料:香米170克 五花臘肉130克 南瓜250克 胡蘿蔔50克 洋蔥25克 干香菇3個 干木耳3克
輔料:小蔥2根 生抽1湯匙 蚝油1湯匙 鹽適量 油適量
製作工藝:
1.備好材料
2.南瓜去皮切小塊,胡蘿蔔切丁,洋蔥切丁
3.臘肉切丁,香菇木耳泡發切碎
4.熱鍋下油,先煸炒臘肉一會至出油
5.加入香菇木耳略炒
6.再下入胡蘿蔔和洋蔥煸炒,加入生抽、蚝油和適量鹽調味
7.香米淘洗後放電飯煲和炒好的配料拌勻
8.加適量水,放上南瓜塊按鍵煮飯
9.燜飯煮好後再加入蔥花拌勻就可以了
10.多吃幾碗都沒問題啊
11.成品圖
二、土豆燜飯
主料:土豆200g 肥瘦相間的豬肉100g適 醬油1湯匙(15ml) 蔥10g 姜5g 蒜5g 米300g 油80ml、
製作工藝:
1.將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀,切適量的蔥、姜、蒜備用
2.炒鍋內倒油加熱,然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜,煸炒至五成熟時,倒入醬油,醬油開鍋即可關火
3.將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻,可根據個人口味加鹽和醬油,放入平時燜米飯時的水量,等米飯燜熟就能吃了
以上就燜飯的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。
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