這拌菜最適合減肥時期享用，健康低脂，營養豐富，零廚藝也會操作

一到春天，掛在女性朋友嘴邊最多的詞就是減肥，聚在一切也是聊怎麼才能吃的飽腹又不長肉，說起來要是靠節食來減肥那真是太殘忍。

其實說起減肥餐，或者低脂拌菜很簡單，而且吃起來非常爽口。

曾經和朋友一起去吃火鍋自助，朋友們都挑海鮮肉類的吃，我吃了幾口肉就吃不下了，倒不是為了減肥少吃肉，天生不愛吃肉的人真的是沒有辦法，來來回回的我夾了幾次的沙拉拌菜，不是多，是因為不能剩，一次就少夾一點，可是每次吃都覺得意猶未盡，還想吃，就這樣來來回回的，吃了好幾盤，朋友笑我說吃草呢。也曾經看到過文章說去吃自助怎麼怎麼吃合算，如果都像我這樣的，老闆會樂壞的。

今天我就帶來一道非常好吃的低脂沙拉，做法簡單，但營養相當豐富，味道也贊，喜歡吃素的，或者正在減肥的妹妹們一定不要錯過。而且這道菜的做法零難度，任何人都會手到擒來。

好吃的沙拉拌菜分享給大家。

【堅果蔬菜沙拉】

材料：巴旦木50克，苦菊50克，黃瓜1根，金針菇80克，水蘿蔔100克，蛋黃醬4勺，鹽適量

做法：

1、材料備好，所有蔬菜的量沒有固定，可以隨個人喜好調整用量，我用的蛋黃醬，這個也可以換成自己喜歡的沙拉醬。

2、苦菊隨意扯斷成小段，不用刀切，直接扯斷就行，不要太長

3、燒開水，放入金針菇，把金針菇焯熟，水開後放入金針菇煮2分鐘就可以

4、煮好的金針菇取出晾涼

5、黃瓜簡單去皮用刀拍松後在切塊

6、小水蘿蔔直接切圓片就可以，不要太薄，免得口感不好了

7、苦菊，黃瓜，水蘿蔔，金針菇先用一點鹽拌一下

8、拌好的菜靜置2分鐘在翻動下，在放巴旦木和蛋黃醬拌勻即可

9、拌好的蔬菜直接吃或者打包出去春遊帶都非常棒，使勁吃，不會胖

所有蔬菜的量沒有固定，可以隨個人喜好調整用量和品種，只要是不相剋的蔬菜都可以。

我用的是巴旦木，這個堅果比較適合減肥吃，熱量不高，而且營養豐富。

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