生活多滋味，有滋有味的美味家常菜四道推薦給你

黃瓜炒河蝦

材料：河蝦150克、黃瓜1根、黃酒1湯匙、蒜頭2瓣、鹽3克

做法：

1.黃瓜去皮切成蔳片。

小編炒黃瓜、拌黃瓜都喜歡稍稍去下皮，但不去乾淨，這樣既保持了黃瓜的清脆，又去掉了黃瓜皮的澀味，可以說是一舉二得。

2.河蝦放入油鍋炒至變紅後加1克鹽和黃酒，翻炒均勻存出備用。

3.熱鍋熱油放入蒜頭炒香，再放入黃瓜翻炒變色，加鹽翻炒均勻。

4.放入炒好的河蝦，翻炒均勻出鍋。

魚香排骨蒸南瓜

材料：豬肋排300克，南瓜500克，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，生粉1茶匙，料酒1湯匙，姜少許，蒜少許，蔥白少許，辣椒適量

做法：

1.排骨斬段，用清水反覆洗凈，瀝水。在排骨中，加魚香醬、生抽、蚝油、料酒。

2.把拍碎、切勻的姜、蒜、蔥白也放進去。加1茶匙生粉。拌勻，使每塊排骨均勻沾上腌料。

3.腌30分鐘，或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚。

生椒牛肉

做法：

1、把牛裡脊肉切成薄片，納盆加鹽、蚝油、生抽、雞蛋清、濕生粉和色拉油拌勻，腌漬待用。

2、鍋里放適量色拉油燒至五成熱時，下姜米、蒜米、泡小米椒碎和鮮青椒碎炒香，摻入適量清水燒開，再下牛肉片煮至熟透並收汁，最後撒蔥花、淋花椒油便好。

熗汁螺片

材料：1隻1頭大海螺、100克豇豆

調料：3克鹽、50克干辣椒段、25克乾花椒粒、50克豆油、3克味精

做法：

1、豇豆汆水斷生、冰水浸泡。螺頭洗凈改刀成薄片。

2、豆油入油鍋至四成油溫、沖淋干辣椒段和花椒粒、即成糊辣油。

3、鍋留油至五成油溫、下螺片爆熟備用。豇豆加糊辣油20克，鹽、味精適量調口，裝盤墊底。

4、螺肉片用同樣方法拌勻、點贊鮮青花椒、紅椒即可。

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