這「菜」生吃人人嫌棄，炒熟人人都愛，腌制更是極品，你肯定吃過

中國美食博大精深，這是每個人國人都知道的，而且中國的美食也是享譽天下，名遍全球，獲得世界各地友人的喜歡。總的來說，中國菜色香味俱全，論你是哪裡的吃貨都通通拌倒在中國菜的桌子下。中國菜美有美的道理，其中最不可缺少的就是調味品。就拿大蒜來說，炒菜的第一步很多人都會用大蒜來先爆香，然後再製作各種各樣的美味，可見大蒜是我們不可缺少的一味了。

大蒜是家家戶戶做菜都要用的一種食材，也是調味品之一，它有濃郁的蒜香味道，不論是生吃還是炒菜，都有它獨特的風味，因此是每家餐房的必備之物。不過說起這大蒜，小編想想問問大家，敢生吃的有幾個？大蒜生吃可以說是人人嫌棄，而炒熟卻是人人都愛，腌制更是極品，估計無人不喜歡，我相信你也肯定吃過。

不過各種吃法各有人愛，但通常的運用法都是炒熟吃，因為大蒜爆香後，蒜香味獨特，特別入味，很多人在炒菜時，特別喜歡將大蒜切片多放一些，炒出來香而美味，特別下飯。尤其是做那種蚝油生菜、或是蒜蓉茄子時，上面總會淋上一些爆香後的大蒜，給整道菜提升了一個檔次，聞著就非常的誘人。

不過生吃大蒜的人卻很少，尤其是在北方極少數。說到生吃大蒜，很多人第一反應就是嘴臭，沒錯，生吃大蒜後嘴裡會殘留一股特別難聞的氣味，而且還很難去除。不僅如此，生吃大蒜時，還有一種辛辣刺激的感覺，很不好下口，所以這一口味的東西，除了東北人獨愛，還真少有人喜歡。不過大蒜炒熟出奇的香，東北人卻不喜歡，只能說各地人的口感不同，食用方法也不同吧。

不過小編認為，大蒜雖然生吃不好下口，而且還有難聞的異味，不過生吃大蒜有很多好處啊，大蒜中不僅含有營養物質還能起到殺菌消毒的作用。在季節交換時，還能抗感冒，而且其中含有的大蒜素也能夠預防各類癌症的發生，可見大蒜真是廚房的美味食物之一。當然大蒜也是可以腌制吃的，而且腌制過後更是極口，很多人超愛腌制後的大蒜，糖醋蒜，臘八蒜都特別誘人，你肯定吃過吧？

這「菜」生吃嘴臭，但東北人獨愛，炒熟出奇的香，東北人卻不喜歡！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！

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