自從知道蒜薹這個做法,家人隔三差五就要吃,營養美味又下飯
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04-28
自從知道蒜薹這個做法,家人隔三差五就要吃,營養美味又下飯。 今天給大家分享一道快手家常菜,蒜薹炒肉末,除了好吃還有就是太費米飯,一起來看看吧!
這是自家菜園裡種的大蒜,蒜薹抽掉後,就等著吃大蒜了,現摘的蒜薹特別新鮮,蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養功效,蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
【蒜薹炒肉糜】
用料:蒜薹一小把,肉末適量,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,料酒,食用油。
做法:肉末放入小碗,加少許料酒和胡椒粉,拌勻腌制15分鐘。
蒜薹放入開水焯一下,撈出放入涼水中過涼。
瀝干水分,切成1厘米左右的小段。
鍋中倒入少許油燒熱,放入肉末煸炒至顏色變白。
加一勺生抽,少許老抽,一勺蚝油,翻炒至肉末上色。
最後倒入蒜薹,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
上桌開吃,簡單又營養,自從知道蒜薹這個做法,家人隔三差五就要吃,營養美味又下飯,您也來試試吧!
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