今天帶來網紅菜品花蛤鮮蝦粉絲煲

只要一步讓花蛤鮮嫩軟滑一口鮮

分層料理教您吃出多層次好味道

專家將為我們揭秘流感流行之季

用哪三樣食材能幫我們提升免疫力

廚具

砂鍋

主要食材

海蝦 蛤蜊 金針菇 粉絲

烹飪步驟

1、煸蝦

鍋中放入大量蒜蓉，加入海蝦一起煸香。

2、調味

直到蝦油滲出，加入蒜蓉辣醬、薑末調味。

3、分層料理

砂鍋中放底油，放入金針菇、泡好的粉絲、蝦、蛤蜊。

4、燜煮出鍋

熱水加至一半，蓋鍋蓋燜制5分鐘，撒入料酒、適量鹽，蓋蓋燜20秒，最後放入蔥花和小米辣出鍋。

知識點

1、大蒜有抗菌殺毒的作用

2、海蝦的硒元素含量是豬肉的5倍

有助於促進免疫細胞的合成

3、花蛤硒含量是豬肉的7倍以上

和蝦強強聯合，增強免疫力

4、金針菇里富含鋅和朴菇素

補鋅有助於維持胸腺功能的穩定

5、朴菇素也有助於提高免疫力

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