不要一提起陝西美食就想到羊肉泡饃，這些才是地道陝西美食
陝西是一個盛產美食的地方，但是千萬不要一提起陝西只想到羊肉泡饃，小凱今天給大家列舉的陝西美食才算當地最地道的。
攪團傳說中是諸葛亮當年在西祁屯兵的時候（西祁就是今陝西的岐山縣），因為久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那裡大力發展農業，以供軍糧充足。老吃慣了地方的麵食，軍中都很厭倦了，也是為了調節軍隊士兵的想家情緒；於是諸葛亮就發明了這道飯食。不過那時的名字不叫攪團，而是叫水圍城。
biangbiang面是著名的陝西褲帶面，當面被端上來的時候，碗里還是滋啦滋啦的，那種沸騰的感覺直接刺激了你的味蕾，讓你感覺碗里的面是活的，他們在召喚你。biangbiang面的寬度標準是一根指頭的長度，而且一根麵條的長度是非常長的，所有的口感和面的勁道配合的天衣無縫，被油潑了之後蒜的香味和辣椒面的非常不一樣香氣完全融合，會讓你吃著吃著一碗見底還想著下一碗。
漿水魚魚陝西人土話叫「蛤蟆骨斗」，意即小蝌蚪。其實這個叫法叫法十分形象，也十分貼切，因為做出來的魚魚十分象小蝌蚪。漿水魚魚是夏季三伏天的救星，漿水涼湯汁酸，爽滑的魚魚就著湯汁 一口而下，感覺無數條清涼的小魚劃入腹中，酸辣爽口，非常解暑。
這家的麻醬涼皮有100多年的歷史，大皮院必去的一家之一，他家的涼皮 酸甜香辣麻醬醇，入口纏綿筋而瓤，之前下午兩點後就沒有了。一碗辣汁麻醬涼皮， 一串烤肉，算是齊活了。
飥飥饃，先抹上一層辣醬，然後鋪一層鹹菜，再夾上兩三個鹹鴨蛋黃，最後再灑上幾粒酥脆的花生米，這樣配合起來吃的夾饃吃起來很有層次感。建議吃的時候再讓老闆給饃裡面淋上點鹹鴨蛋黃的油，連同辣醬滲透饃後感覺有滋有味。
怎麼樣，看到這口水直流了吧，美食的力量總是讓人無法抗拒！一提起陝西美食，好多人都會想起臘汁肉夾饃、羊肉泡饃、臊子面、千層油酥餅、秦鎮米皮等。但對於我來說，我心目中的「陝西美食」是以上這些！
你喜歡吃陝西的哪些美食？有好的推薦嗎？
