早餐吃啥不用愁，7種早餐，換著吃天天不重樣，早起一會就能做！

很多人常常糾結於早餐吃什麼？今天小廚替心的為大家整理了7種早餐的做法，大家早餐吃啥不用愁，7種早餐，換著吃一個星期不重樣，早起一會就能做。

【無奶油版蛋撻】

蛋撻好吃又易做，二十分鐘的間就好了，起床把食材弄好塞進烤箱，就可以去刷牙洗臉了，也不耽誤時間。比外面買的便宜，又健康。

食材：雞蛋1個，牛奶200克，砂糖30克，塔皮9個，

做法：

1、我用的是成人奶粉加開水泡的牛奶，奶粉兩勺，加水一起兩百克，相當於一瓶牛奶的樣子，用勺子攪拌均勻。再加入細砂糖攪拌至融化。

2、 磕入一個雞蛋，這裡說一下，我用的是全蛋，是全蛋，不用分離蛋清的。非常的方便。

3、用手動打蛋器攪拌均勻。 再過濾4次，把過濾出來的蛋清直接扔掉。這一步不要省，少了這一步，口感差很多的。

4、把蛋撻皮從冰箱拿出來之後，不用解凍，直接放入烤盤，倒入蛋撻液，八九分滿就可以了。不要太滿。

5、 把蛋撻送入烤箱，200度烘烤20分鐘， 這個溫度和時間可以按照各自烤箱的脾氣來的調整。

6、香噴噴的蛋撻就好啦，滿屋飄香，聞著都咽口水，比外面賣的好吃多了。還便宜。

【清蒸南瓜】

南瓜營養豐富，可以當菜吃，也可以當主食，蒸一蒸，幾分鐘的間就能上桌。

食材：南瓜一塊，白芝麻，蜂蜜一勺，

做法：

1、先準備一塊南瓜，把南瓜去皮，去瓤，清洗乾淨，瀝干水分。

2、把南瓜切成小塊，擺在盤子里。然後撒上一些熟的白芝麻點綴。

3、送入烤箱，放置中層，100度，蒸25分鐘，到時間後把南瓜取出來。

4、根據自己的口感， 可以適當的再調一些蜂蜜，小廚淋了一勺蜂蜜，吃起來口感極好的。

【二米粥】

小米是非常養胃的食材，早上小米和大米煮的粥，營養好吸收，並且家裡有燜燒鍋的話，晚上淘好米，燜一晚上，早上就能吃了。都不用早起。

食材：大米，小米，

做法：

1、用量米的杯子，量半杯大米，半杯的小米，把大米小米一起淘洗乾淨。

2、將大米，小米一起倒入燜燒鍋內。可以根據喜自己的喜好，加入其它的食材。

3、按平時煮粥的水量來加水，一杯米八杯水，燜煮出來的粥粘稠度剛好。

4、把燜燒鍋放到電磁爐上燒開，或者放燃氣灶上也可以，或者更簡單的，直接倒入開水都行。

5、燒開之後，把燜燒鍋放進燜燒桶內，蓋緊蓋子，燜三小時。

6、三個小時後粥就可以了，也可以晚上弄上好，早上起床就可以喝到營養豐富的二米粥了。簡單又滋補。

【家常油條】

油條是一種非常經典的早餐，晚上把面發活好，放入冰箱，早上起來就可以炸油條，花不了多少時間。還健康。

食材：高筋麵粉500克， 雞蛋1個，鹽8克，小蘇打3克，泡打粉4克，食用油15克，水300克，

做法：

1、首先準備好所有的食材，每樣食材都要稱好重量。

2、把所有的食材都倒入麵包機中，加入300毫升的水，揉成比較軟的麵糰。

3、在麵糰上面再抹上一些食用油，再蓋上保鮮膜，松馳兩個小時以上，可以晚上把面和好。早上起床就可以炸油條。

4、在面板上撒上一些麵粉，把麵糰一分為二，把麵糰先抻長，再擀寬，切成小份。

5、將兩個麵糰疊在一起，用筷子壓一下，筷子上面要抹上油， 不然會粘在麵糰上的。

6、在鍋里先倒入半鍋的食用油，開到最大火，把油燒熱。

7、 捏住麵糰的兩頭，拉長一點，放入鍋中，炸至兩面金黃上色就可以了。是不是特簡單呢，晚上和好面，早上起床，半小時搞定，就能吃到香噴噴的油條了。

【南瓜臘腸燜飯】

雖說早上吃米飯有點重口味，但是我們小時候從小就是吃米飯長大的，每天早上都是吃米飯的，偶而吃吃也是很好的。

食材：南瓜一小塊，臘腸一根，大米，食鹽，食用油，

做法：

1、首先把大米淘洗乾淨，加水浸泡一會，一杯米一杯水，和平時煮飯的用水量是一樣的。

2、浸泡大米的時候，準備食材，南瓜一小塊去皮，去瓤清洗乾淨，切成小塊，臘腸也切成小塊。

3、起鍋放少量的食用油，倒入臘腸翻炒出香味，約一分鐘的樣子。臘腸裡面有油，所以油一定要少放。

4、然後倒入南瓜，翻炒幾個來回，倒入一小勺的食鹽翻炒均勻。

5、然後把炒好的食材，全部倒入電飯鍋內。

【紅糖年糕】

年糕特別適合早上吃，杠餓，味道也好，做法也簡單。

食材：年糕，紅糖，黃豆粉，麵包糠，雞蛋，食用油，

做法：

1、年糕我是買的成品，把年糕先要用水泡一泡，再切成大小一樣的長條。

2、一個雞蛋磕在碗里打散，把年糕放在蛋液里滾一下，讓其裹滿蛋液。

3、再把裹滿蛋液的年糕，放入麵包糠中滾一圈，讓其裹上麵包糠。

4、全部裹好麵包糠之後如圖所示，全都裹上之後再下鍋。否則會有些手忙腳亂的。

5、鍋里加入半鍋的食用油，把油燒至五六成熱。

6、再把年糕放入鍋中炸，炸至年糕漂浮在油上面就是熟透了。把年糕撈出控干油。

7、然後把紅糖加水一起放入鍋中，煮至紅糖融化，濃稠狀態。

8、把煮好的紅糖水澆在年糕上面，再撒上一些黃豆粉，開吃吧，香噴噴的，太好吃啦。

【韭菜煎雞蛋】

抓住季節的尾巴，用香噴噴的韭菜，隨手煎個雞蛋，又好吃，又簡單。

食材：非菜一把，雞蛋三個，澱粉兩勺，食鹽，胡椒分，食用油，

做法：

1、準備好食材，韭菜一小把， 雞蛋三個，現在臨近夏天，韭菜已經漲價了，前段還是兩三塊錢一斤，現在五塊錢一斤了，這一小把就差不多兩塊錢。

2、把韭菜清洗乾淨，取中間一段嫩葉切碎，磕入三個雞蛋，加兩勺澱粉，一小勺食鹽，少量的胡椒粉。

3、用手動打蛋器攪拌均勻待用。

4、把鍋提前預熱，刷入一層食用油，倒入韭菜雞蛋液，小火慢煎。

5、煎至底部成型上色之後，翻面煎至兩面金黃出鍋。滿屋飄香，抓住春季的尾巴，趕緊再吃幾頓吧，過了春天，韭菜又老又臭的，就沒人吃了。

#我的早餐日記#

雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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