比潮汕牛肉更好吃的是潮汕……

《舌尖上的中國》導演陳曉卿曾經說過：如果一個中國人，說他是美食家，但他沒去過汕頭，那他就不叫美食家。

說起潮汕地區美食，你的第一印象是什麼？是火鍋餐桌上還在跳動的新鮮潮汕牛肉？還是經過反覆捶打、爽脆Q彈的潮汕牛肉丸？潮汕，作為中國美食之都，它的美食版圖可遠不止於此。

潮汕滷味，就是萬千潮汕菜中頗具影響力的一種。滷味外表色澤光亮，味道咸鮮甘香，充盈的滷汁慢慢滲入食材，口感濃厚不油膩~

想做出潮汕地道的滷味，在於滷汁調的是否完美。一鍋好的滷汁，無論放入何種食材：牛肉、香乾、雞蛋等等鹵出美味都不在話下。

豆果達人@踏月色而來7737 最近就發現了一款用起來超方便的潮汕滷水汁——家樂潮汕滷水汁，1：7兌水煮開即可，而且味道堪比潮汕廚師做出的滷水底，這下所有不在潮汕的吃貨都能在家吃上地道潮汕滷味了！

潮 汕 鹵 味

主 料

雞蛋6枚、藕1節、香乾10片

家樂潮汕滷水汁100克、鹽適量、草果

肉蔻、小米辣、花椒、八角

香葉、老抽、桂皮、蔥姜

· 制 作 步 驟 ·

1、首先把所有的食材備齊。

2、準備好所有的調料，蔥去皮洗凈，姜切成薄片。

3、雞蛋洗凈後放到鍋里煮熟後，去皮備用。

4、鍋里倒入適量清水，把香乾、藕片和雞蛋放入。

5、倒入老抽調色。

6、所有調料混合放入鍋中。

7、加入家樂潮汕滷水汁，可別小瞧這瓶滷水汁，它可是一下能鹵4斤食材哦！

8、大火煮沸所有食材，蓋鍋小火慢慢燉煮10分鐘，整個廚房都瀰漫著滷水汁的咸鮮味道，甘香味濃。

9、家樂潮汕滷水汁依據潮汕廚師秘方配比香辛料，一瓶蘊含桂皮、八角和肉桂等十種香辛料，幫你還原醇正潮汕風味。

等雞蛋和藕片變色時關火，煮好的滷味在鹵湯里浸泡2個小時，讓家樂潮汕滷水汁的香辛美味在食材身上發揮到極致！

10、把鹵好的滷味撈出，擺盤即可食用。

小貼士：用完的滷水底也不要倒了，保鮮膜封住放冰箱里冷凍，下次還能繼續用，越鹵越好吃。

經過家樂潮汕滷水汁的滷製，這一盤由藕片、香乾和雞蛋組成的潮汕經典素鹵，咸香入味，嘗一口更是硬中帶韌，空口吃、下飯吃都是分分鐘光碟的節奏！

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