教你在家做煲仔飯，告訴你詳細配方和做法，想吃就做，簡單好吃！

米飯是中國人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香，煲仔飯是廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系，特色在於味道干香脆口、滋味悠長、回味無窮，下面一起來製作它吧。

一、什錦煲仔飯

主料：臘腸3根 臘肉半塊 玉米半根 香菇三朵 大米3碗 油菜5棵 蘿蔔乾4條

輔料：鮮貝露1勺 蚝油1勺 醬油3勺糖2勺

製作工藝：

1.將大米洗凈，放入電飯鍋中，放上熱水

2.臘肉和臘腸洗凈

3.將臘肉和臘腸分別切片，臘肉要用熱水泡一下，避免太咸

4.香菇洗凈切片，蘿蔔乾切丁，玉米粒備用

5.將切好的食材均勻碼放在米飯上面

6.功能選擇煲仔飯即可，大概30分鐘左右即可

7.蒸飯的時候，先把湯汁調好，蚝油，鮮貝露，醬油，糖攪拌均勻備用

8.煲仔飯蒸好後，將焯過水的油菜切碎，或者不切也可以放入電飯煲中

9.倒入調好的湯汁，攪拌均勻即可~

10.成品圖

二、香腸煲仔飯

主料：東北米一杯半(兩人份) 自製香腸一根 泡發香菇5朵 豌豆粒一小把

輔料：洋蔥小半個 胡蘿蔔丁一小把 小青菜4-5根 菠菜4-5根 雞蛋兩個

製作工藝：

1.泡米的同時，先把配料準備好

2.泡發香菇切丁

3.大火燒開後，放香腸、香菇、胡蘿蔔丁、洋蔥、豌豆，轉小火再悶10-15分鐘。水收干後，放入過水的蔬菜，再淋點生抽。關火，蓋蓋再燜5分鐘。搞定!

以上就是煲仔飯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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