原本被醫生強烈禁忌，為何最近卻成為了糖尿病患者的理想早餐？

萬事有利必有弊，確實如此。

如今人們生活水平提高了，雖然不愁吃穿，但富貴病相繼而來，糖尿病就是其中之一。

我們都知道，得糖尿病除了終生服藥控制血糖，還應該從飲食上更要加倍注意。

低鹽、低熱量、低脂肪、低糖是所有糖友堅持飲食的原則，但又不能忽視營養，一旦營養不足又會造成身體的其他問題。

而雞蛋營養價值高，含有豐富的蛋白質，維生素等，作為全民首選之一的營養品，確被很多糖友敬而遠之，理由就是雞蛋的蛋黃含有大量膽固醇，會提升血脂和血糖的數值。

其實並非如此，最近哥倫比亞大學證實：

高低碳水化合物、高脂肪的早餐更有利於2型糖尿病的患者補充營養，控制血糖。

研究也證實了，每天吃一個雞蛋所攝取的膽固醇並不會導致血糖升高，也不會加重心血管疾病，其中最根本的注意事項是要注意一次進食的總量，限量的服用雞蛋是糖友們最好的早餐選擇。

如何吃雞蛋？糖尿病患者應該注意這些：

1、一次不宜太多

糖尿病患者要從根本上限制雞蛋的量，所以建議每周食用不超過4個煮雞蛋，最好2天一個。

雖然蛋黃有大量膽固醇，相隔時間長，一次進食少面對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者完全不用放棄蛋黃。

2、肉類食物與雞蛋要分開

食用雞蛋要和動物脂肪分開，因為動物脂肪中的脂肪酸會促近膽固醇吸收，所以我們可以把雞蛋和動物肉分餐食用。

這樣既保證了人體吸收雞蛋的營養，也保證了機體不會吸收過量的膽固醇。

3、多吃新鮮蔬果

糖尿病患者常備醫生警告「多食用新鮮蔬菜」，新鮮蔬菜裡面含有豐富的膳食纖維，食用雞蛋的同時，也需要多吃蔬菜，因為膳食纖維會降低膽固醇的吸收。

4、本身患有其他慢性疾病，更需限量

如果本身存在腎功能異常的患者，雞蛋應當在營養師的建議下食用，以免給腎臟帶來負擔。

糖尿病伴隨高血脂和心臟病的朋友，雞蛋的攝入量還應該再減少，建議每天半個雞蛋，2天吃一次最好。

以上提及的雞蛋均為煮雞蛋，對於糖尿病患者，一定切記不要食用高熱量的油煎蛋。

除了水煮蛋可以作為糖尿病的理想早餐，這些食物也是最佳選擇：

一、牛奶和豆漿

牛奶和豆漿均為高鈣、高蛋白食物，特別是它們的血糖生成指數非常低，所以可以作為糖尿病患者的早餐。

但需注意的是，腎病患者是要禁忌豆製品的，血脂異常的朋友最好選擇低脂牛奶。

二、燕麥片

燕麥片作為低糖食物，較其他穀物含有豐富的食品纖維，所以比傳統米粥更適合糖尿病患者。

對於糖尿病人並不是什麼都不能吃，這是一個誤區。

膳食平衡，食物多樣化，戒除不良的生活習慣，保持糖尿病飲食原則，合理有規律的運動，有良好的心態，這才能從根本上控制血糖。

小康醫生最後還需要提醒所有的糖友：必須堅持按時服藥，不能隨意服，也不要存在。

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