「松鼠桂魚」竟然是鱸魚 商家辯稱：菜單沒寫鱖魚

有商家用鱸魚製作「松鼠桂魚」，但菜單上未註明原料。由於鱖魚和鱸魚在價格上存在差異，進而引發消費糾紛。

作為傳統蘇幫名菜，「松鼠桂魚」使用鱖魚為原料，配以菊花刀，經過高溫油炸製作而成。由於這道菜外酥里嫩，酸甜可口，不僅深受本地市民喜愛，也逐漸成為外地遊客「打卡」蘇州美食的首選。然而，姑蘇區平江街道市場監管部門在清明節前接到一些上海消費者投訴稱，吃飯時點了「松鼠桂魚」，最後卻發現商家是用鱸魚製作，且未在菜單中註明原料，要求賠償。

為維護這道蘇幫名菜的良好口碑，執法人員開展相關調查，商家卻辯稱本就不存在「桂魚」，更沒寫「鱖魚」。執法人員認為商家此舉已侵犯消費者知情權，須如實公示菜品原料種類，並責令商家修改菜單。目前，涉事餐飲店已全部修改菜單，並註明原料品種。在一張修改後的菜單上，記者清楚看到，使用鱖魚製作的「松鼠桂魚」標註單價為128元，單價88元的則已變成「松鼠鱸魚」。

據姑蘇區市場監管局有關負責人介紹，接到投訴後已全面檢查觀前街地區「老字號」餐飲店，目前已將專項行動的檢查重點聚焦至拙政園、獅子林等熱門景點周邊的餐飲商戶。檢查中，執法人員對後廚環境及食品原料進行全面評估，並要求所有餐飲店在後廚安裝可接入姑蘇區市場監管局網路監管平台的攝像頭，通過「明廚亮灶」實現食品安全社會共治。

市場監管部門提醒消費者，用餐時要留意菜單內容，對原料品種進行核對，以防發生不必要的糾紛。（來源 引力播客）

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