「喝三道茶，當毛腳女婿」？那些有趣的地方茶俗

上海人習慣將「未轉正」的准女婿叫「毛腳女婿」。這絕不是因為女婿毛多，而是因為新女婿剛剛進門，不曉得該怎麼幫忙，讓未來丈母娘、丈人感覺毛手毛腳的。

當然，絕不僅只有上海人會對未「轉正」的准女婿有如此稱謂，在江蘇、浙江、福建、台灣等地也很常見。女兒帶自己心儀的男子回家正式見父母，實則是要接受父母的「審閱」，這准女婿便要頂著壓力"毛腳"上門。

俗話說「不經歷風雨怎能見彩虹」，這毛腳上門可是實打實的技術活，往往不僅考驗智商更考驗情商，准女婿們需得應對處理好各種細微末節之處，以獲得丈人丈母娘良好的印象分。

這一時段總會發生不少趣事，使得不少鶼鰈情深的夫婦，在婚後多年還能拿來打趣對方。同時，這一時段還對應不少與之有關的茶文化，也極有妙趣。

以浙江為例，據說在湖州一帶就有「喝三道茶，當毛腳女婿」的說法。

不過在細說之前，還不得不提及古往以來茶與婚俗之間的關聯。

茶在民間婚俗中歷來是「純潔、堅定、多子多福」的象徵。茶禮成為男女之間確立婚姻關係的重要形式。

舊時江浙一帶，將整個婚姻禮儀總稱為「三茶六禮」，其中「三茶」即訂婚時「下茶」，結婚時「定茶」，同房時「合茶」。

又由於地區性差異，許多地區在婚姻禮儀中發展出了更為獨特的茶俗，並延續至今，而這些奇妙的「規矩」，多多少少都為婚姻結合增添了更多浪漫與祝願。

再回到方才提及的「喝三道茶，當毛腳女婿」。在以往，很多外地的「毛腳女婿」到湖州丈母娘家時，都會面對準丈母娘三道茶的考評，喝了「三道茶」才算得了丈母娘的認可。

湖州「三道茶」（圖片來源於網路）

而這「三道茶」，便是甜茶、咸茶和清茶三種風味的茶，每一道茶都充滿了寓意。

第一道甜茶，意謂「甜介甜，甜一年」。一般是用來招待貴客，或是招待第一次上門的新客及來訪的親戚的。

甜茶用「鑊糍茶」待客較為普遍。將片片雪白鑊糍輕輕撥入茶碗中，加白砂糖，玫瑰點綴其中，色香味俱佳，香糯可口。

「三道茶」之甜茶（圖片來源於網路）

第二道咸茶，即熏豆茶，由青熏豆(烘青豆)、嫩茶葉，橘子皮、胡蘿蔔乾、白芝麻、卜子等組成，芳香四溢。

熏豆茶在德清下渚湖畔還被稱為「防風神茶」。相傳夏禹時代治水英雄防風飲了烘豆茶湯，神力大增，而治水功成。而這獨具特色的吃茶法也累代相沿，延續至今。

「三道茶」之咸茶（圖片來源於網路）

第三道清茶，擇一撮湖州名茶，加入白開水，清茶湯色清澈，茶香馥郁，回味甘甜。

「三道茶」之清茶（圖片來源於網路）

民謠：「一碗滿口甜，二碗精神爽，三碗促膝拉家常。」丈母娘以茶招待初次上門的「毛腳女婿」，從沖茶的次數及丈母娘的表情，可以看出丈母娘對「毛腳女婿」的滿意程度。

只衝一次，說明不太滿意；沖兩次，意為有待考證；沖三次，那就是非常滿意。之後，丈母娘就會用清茶相待，繼續與男孩子拉家常，「毛腳女婿」得以過關。

雖時代推移，婚俗早已悄然變遷，但至今湖州仍有許多農家習慣用「三道茶」招待首次登門「毛腳女婿」。

不知茶友們是否會欣羨這些獨特的地方茶俗，你們的家鄉又有哪些有趣的茶俗呢？

香高水柔好茶湯~

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