人稱「菊花郎」，長得似艾草，營養賽過菠菜，春季錯過就可惜了

人們只要活著就離不開吃飯，而且我國經過好幾千年的發展之後，不僅有了非常深厚的文化底蘊，在飲食方面有著非常多的經驗和積累。從很久以前，我們的老祖宗就發現了很多可以吃的食物，這些來自大自然的饋贈養育了我們華夏子孫。

而且隨著現代文明的進步，人們的科技水平也越來越高了，各種各樣的蔬菜得到了改良，甚至還繁育了很多新的品種，不僅豐富了我們的飲食，讓我們的選擇空間更大，而且蔬菜當中的營養物質能夠讓我們的身體更加健康。今天要為大家分享的這種蔬菜人稱「菊花郎」，長得似艾草，營養賽過菠菜，春季錯過就可惜了。

這種野菜就是菊花腦，大家千萬不要誤會它是類似於豆腐腦之類的東西，而是一種在農村土生土長的野菜。菊花腦人稱「菊花郎 」，主要是因為這種蔬菜吃起來清爽可口，同時營養價值還特別的高，所以人們為了表達對它的喜愛，所以給它起了個名字叫「菊花郎」。

這種野菜的樣子長得很有特點，長得特別像艾草，但是莖幹和葉片看上去要比艾草小一些，這種野菜的葉片特別柔軟，摸上去的手感又跟菠菜很像。

每年到了開花的時候，菊花腦就會開出黃色的小花，這些小花雖然看上去個頭不大，但是長得特別小巧，再加上菊花腦本身就是一種喜歡聚在一起生長的植物，所以每年開花的時候，在長有菊花腦的地方就會出現一大片的黃色小花，看上去特別的漂亮，感覺就跟看油菜花田一樣。

菊花腦這種野菜所含有的營養物質特別豐富，除了富含蛋白質、維生素、脂肪以外，還含有非常多的礦物質，若是要比較的話，它比許多蔬菜的營養價值都高，甚至賽過了菠菜，吃了之後對我們的身體健康也是很有幫助。

而且菊花腦還會散發出一種芳香的氣味，讓人聞了之後感覺特別的舒服，尤其是每當春天一大片的菊花腦盛開的時候，那股香味就會變得稍微濃一些，在比較遠的地方都能聞到。

對於吃貨們來說，最關心的就是菊花腦的吃法了，它的吃法有很多種，有的人喜歡拿它涼拌著吃，也有人喜歡炒著吃，而且用這種野菜做成的菊花腦雞蛋湯，那才是最美味的東西，不僅吃著健康，同時這道菜還有特殊芳香味，食之涼爽清口，還能調中開胃，讓很多人都吃了之後欲罷不能。

春季是一個吃野菜的季節，許多生活在農村裡的朋友都會在春季的時候，去野外挖一些野菜來吃，若是你也喜歡吃野菜，那麼春季的時候，可別錯過這個菊花腦，錯過了的話就太可惜了。

讀者朋友們，您見過菊花腦的這種野菜嗎？對於這種野菜的味道感覺怎麼樣？歡迎您在文章下方留言，我們一起探討有關菊花腦更多的知識和趣事，我們下期再見哦。

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