《柳葉刀》：全球第一大早逝原因已找到，這個習慣令人「折壽」

不管是由於意外，還是疾病，每一秒鐘都會有無數生命消失在這個世界。在因疾病而死亡的人群中，早逝的趨向也越來越明顯。那麼，他們都是因為什麼離開人世的？一項發布在權威醫學雜誌《柳葉刀》上的論文表示，很多早逝的人，是因為不良的飲食習慣造成的。我們一起來看看原因：

1.人們吃的健康食物太少，不健康食物太多

研究人員對全球的一些飲食模式做了分析，發現幾乎所有飲食都存在健康風險：堅果、牛奶以及穀物的量太少，並未達到人體的最佳攝入量；而糖分、脂肪以及鹽的攝入量，卻遠遠高於最佳攝入量。這種普遍的飲食不健康問題，會給人們的健康問題帶來極大威脅。

2.健康的食物攝入量不足，幾乎等於「慢性自殺」

在研究中還發現，與不健康的飲食相比，健康食物攝入量不足，會引起同等甚至更大的危害。不喜歡吃水果、蔬菜、全麥食物以及堅果的人，會更容易早逝，這是因為健康食物的攝入量不足。我們經常會限制自己吃不健康食物，卻往往忽略了如何攝入更多的健康食物這一問題。你可能想像不到，全球有一半以上的死亡原因與飲食導致的疾病相關。

3.實現健康食物「平民化」

蔬菜、水果的價格，在很多地方甚至高於肉類的價格。這就會導致很多人不能大量吃蔬菜、水果這些健康的食物。歸根到底，想要人們攝入更多健康食物，需要國家、政府給予相應的政策以及支持，將限制不健康食物的重點，轉移到健康食物「平民化」的問題上。

4.不健康食物有哪些？

脂肪類食物：這包括紅肉、奶油、乳製品、冰淇淋等，這些食物中含有大量的飽和脂肪，會對身體健康造成威脅。脂肪類食物經常會導致體內膽固醇升高，堵塞血管，增加患糖尿病、心臟病等疾病的風險。

加工食品：隨著生活節奏的加快，很多人會選擇一些加工好的食物來快速解決吃飯問題。比如零食、罐頭、速凍食品等。這些食物雖然方便，但是為了便於儲存，會含有大量的防腐劑和反式脂肪。長期食用後果是，增加動脈硬化和胰島素抵抗的風險。

各種人工添加劑：人造甜味劑、食用色素、防腐劑等成分經常會出現在食品列表中。製造者聲稱這些劑量並不會對身體健康造成影響。但事實上，這些人工添加劑是有毒性的，經常性地攝入，會破壞大腦的腦細胞，導致嚴重的疾病。

酒精：酒精對身體的危害是眾所周知的事情。不僅會對肝臟造成損傷，還會影響其他的臟器。每年都會有大量年輕人死於酒精中毒、脂肪肝等與酒精有關的疾病。

油炸食物：我們在快餐店見到的炸薯條、炸雞，深受人們的喜愛。這種食物的確很美味，但是卻很不健康。油炸的食物中含有大量熱量和不健康的反式脂肪，不僅會導致肥胖，還會引起高血糖、高血壓等疾病。

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