春天才能吃到的「抗癌菜」，現在想吃還來得及，不然再等一年！

春天才能吃到的「抗癌菜」，現在想吃還來得及，不然再等一年！薺菜，為常見野生菜肴，它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蛋白質等營養成分。

芥菜有助於增強機體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。

蒲公英，在我國全國範圍內都有生長，是一種葯食兩用的中藥材，蒲公英性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。

魚腥草提高血清備解素，可以提高機體免疫力，對感染性疾病的治療有著重要的意義。實驗表明：在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素，其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低，所以魚腥草抗癌效果也很好。

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