這種魚在我國很常見，它的嘴裡藏著一塊「玉石」，很多人都不知道

大自然有魔法，人類有巧藝。大自然的鬼斧神工加上人類的智慧與技藝，總能變幻出不一樣的珍品。文玩界的新寵青魚石就是這樣一件珍寶。這個位於青魚枕骨下方咽喉部，用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生，被人類發現後，漸漸褪去了最初的模樣。

青魚又叫烏鯇、烏混，由於它很喜歡吃螺螄、貝類，所以也叫做螺螄青。當然，想吃這種帶有硬殼的東西，沒有兩把刷子可不行，不過它可沒有像人類那樣有著靈活的雙手，無法去殼吃肉，所以連殼帶肉地活吞才是他們的正常操作。可能有人會擔心青魚這樣活吞會不會導致消化不良，或者其實這大可不必擔心，因為青魚的咽喉部里有一個磨碎器。這個磨碎器也是物種演化過程中慢慢積累而成的一種堅硬組織，以至於可以把食物硬殼壓碎然後吃下去。

青魚咽喉部里的磨碎器被人們稱為青魚石，又叫作魚驚石。不過並不是所有青魚都有的，一般只有體型較大的青魚才有，青魚的體型越大，青魚石也就越大。

青魚石的顏色很特別，還在魚體內時，它是蛋黃色的，不過在經過多個步驟後，成品青魚石就會晶瑩剔透的就像一塊玉石，有不少外觀漂亮的青魚石成了文玩愛好者的把玩的石玉，不過想要做一出一塊好的青魚石，這過程卻有很大學問。

摘取青魚石就是一門很講究的技藝，因為青魚石位於青魚咽喉部位牙齒上方的枕骨上，在切魚頭時要很小心。在切開後還要選擇適合的工具將青魚石從魚枕骨上面撬下來，「快准狠」是每一個取石者必備的三字真絕。因為青魚生活在水裡，青魚石長時間接觸淡水，所以一開始質地是非常柔軟的，有型但不堅硬，如果這個步驟沒有把控好，就會在青魚石上留下裂痕。

取下青魚石後，需要對這質地柔軟的青魚石進行脫水，但是短時間內的晒乾或烘乾這些快速脫水的方法會使它的表層產生較大的收縮以至於造成裂紋影響美觀，所以只能把它們放在陰涼處，沒有光線，不通風的地方。待其干膠結成堅硬的角質物，才能進行加工。再經過上油、後期的清理、打磨修型、精細拋光等步驟，晶瑩剔透、橙粉橙粉、具有寶石般質感的青魚石就完成啦。

青魚石在成為文玩界新寵之路比較艱難。前期一直不為人所知，而現在隨著人們把玩的花樣越來越多，文玩愛好者探究的領域也就越來越深，青魚石漸漸為文玩愛好者所知。有不少青魚石經過打磨和雕刻後做成精美飾品，成為很別緻的掛件。

據說，佩戴青石魚還有鎮靜的作用，有一些地方的長輩會在打磨好的青魚石上穿孔，掛在小孩的脖子上或手腕上，期望能夠有辟邪祛病的功效。

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