鄉下不起眼的植物，卻是老農吃了30年的野菜，營養高還可藥用

在農村當地有很多植物，雖然看起來都不是那麼起眼，卻包含了豐富的營養，連同在口味上也是非常深受到食客們嚮往，相信有吃過的人也會非常愛吃，它味道和口感都深受到所有人的追求，尤其是在每年的四五月份最搶手，可吃可藥用，價值珍貴。

在農村當地相信很多人都見過這種植物，它是一種純天然生長的植物，許多人品嘗上來也是非常追求，同時這裡面包含到種種營養成分也很多。因個頭長得不是很高，通常會被人當做是雜草，而知道的人就知道，其實它是一種食葯兼具的好藥材。

每種植物在生長上也是很不同，對於這種野生植物更多是在荒野地上，最高的長度只有十幾厘米，同時有品嘗過的人也是非常追求，它的花旗在三月至五月，這個時候吃它的嫩葉是最香嫩的，同時還可以做成各種傳統小吃，花朵色澤為黃色營養價值高。

在鄉下很多人都是叫它清明菜，主要是在清明前後這種植物包含到的味道和口感都很備受到所有人的喜愛，同時這裡面富含到的眾多營養成分也是很高，維生素、氨基酸和花青素等都很多，是農村老人眼中的「草中燕窩」，做成清明果很鮮美入味。

清明菜不僅可以吃，還可以入葯使用，在市面上非常受歡迎，每一片葉子都是堅硬的質感，在四川、雲南和兩廣地都非常常見，許多農村人也都有吃過，用它製作出的藥材，具有清熱解毒、祛風濕、緩解疲勞、增強免疫力和抗癌等作用，如今30元一斤很搶手，對於這種清明菜你們老家是怎麼使用的呢。

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