它是菜，卻被家人當飯吃，上桌就搶光，我家隔三差五做，真香！小編今天給大家帶來的，是雞肉玉米豆腐餅的菜譜。雖然這是一道菜，但是我們家都把這菜當做主食吃，豆腐玉米這幾種原料含有豐富的營養物質和能力，作為主食也是不錯的。

與普通的米飯相比，雞肉玉米豆腐餅不僅好吃，而且還有豐富的營養，吃了雞蛋玉米豆腐餅就算不吃其他的配菜也可以保證一定的營養攝入量。雞肉味道鮮香，配上豆腐鮮嫩的口感單從美食角度來說也是極好的。那麼就讓我們來看看雞肉玉米豆腐餅是怎麼做的吧！

雞肉玉米豆腐餅

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By 依依麻麻

配料：

玉米粒 適量、雞肉 適量、豆腐 一小塊、玉米澱粉 適量、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.食材：豆腐，玉米粒，雞肉，玉米澱粉

2.雞肉剁成泥

3.豆腐壓碎

4.將所有食材放在一起攪拌

5.放玉米澱粉，少量鹽攪拌均勻

6.不粘鍋放少許植物油將做好的小餅烙熟，切塊食用

烹飪小貼士：

1、豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

2、豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

大家還知道什麼菜可以當主食吃么？

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