45歲後這菜要常吃，軟化血管，暢通不堵塞，遠離心血管疾病

血管是否暢通，會直接影響一個人的身體健康，尤其是隨著年齡的增長，血管會有不同程度的堵塞，所以平時要常吃一些有助軟化血管、清理血管垃圾的的食物，例如木耳、洋蔥等，而接下來要介紹的這菜，常吃可促進血液循環，降低血液粘度，遠離心血管疾病。

這菜就是茄子，尤其是將茄子和西紅柿一起炒著吃，營養價值瞬間翻倍，茄子和西紅柿都是很常見的食材，價格實惠，做法多樣，可以涼拌，也可以炒著吃，都非常美味。而且茄子和西紅柿都含有豐富的維生素P，這種物質食用後有助軟化血管，增強血管的彈性，降低毛細血管的通透性和脆性，保持心血管的正常功能，常吃有助預防心腦血管疾病，而且茄子含有皂草甙，這種物質食用後有助增強人體免疫力，促進血液流動，降低膽固醇，防止血栓。

另外，西紅柿中含有豐富的維生素A，這種物質對眼睛特別好，食用後有助保護眼睛，改善視力，對預防夜盲症、白內障有一定的作用，而且食用西紅柿還有助控制血糖、補充鈣質、保健骨骼，骨質疏鬆的人可以多吃點西紅柿。接下來為大家介紹一道西紅柿燒茄子，做法簡單，超級下飯。

做法1：將茄子去皮後洗凈切塊，西紅柿洗凈切塊備用，再準備少許青椒切片備用。

2：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入茄子煸炒，茄子炒軟之後放入少許蔥花、蒜末炒香。

3：然後放入西紅柿翻炒，加入少許料酒、生抽、食鹽、白糖，翻炒均勻後加入少許清水，當湯汁快沒有的時候放入 青椒片，翻炒片刻後倒入水澱粉勾芡，收汁後即可出鍋。

這樣一道西紅柿燒茄子就做好了，看著就特別下飯，大家喜歡這種吃飯嗎？不妨試著做給家人吃，看完文章喜歡的話不要忘記收藏。

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